Gelato Artigianale Festival di Agugliano 2017, i vincitori della coppa Varnelli

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Il Gelato Artigianale Festival di Agugliano, in provincia di Ancona, si è chiuso ieri sera assegnando la coppa Varnelli. Quest’anno la competizione è stata molto accesa, i gelatieri in gara hanno realizzato buone composizioni ed ho notato un netto miglioramento soprattutto per chi era alla sua seconda partecipazione o più. Due gelatieri hanno presentato anche […]

Gelato Artigianale Festival di Agugliano 2017, i gusti in gara

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Il Gelato Artigianale Festival di Agugliano si svolgerà nel prossimo fine settimana dal 9 all’11 Giugno per le strade del piccolo paese in provincia di Ancona. Come tutti gli anni, la comunità è l’artefice del successo di questa iniziativa nel mondo del gelato. Il Gelato Artigianale Festival è nato nel 2010 grazie a Sauro Lombardi, Martino […]

Gelato Festival 2017, a Milano dall’1 al 4 giugno

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Gelato Festival ritorna in piazza Castello a Milano dall’1 al 4 giugno, la manifestazione organizzata da Gabriele Poli di Firenze giunta oramai alla VIIIa edizione. Questi gli orari: giovedì 16.00-23.00 da venerdì a domenica 15.00-23.00 Il Gelato Festival è solo “on the road”. Nei mesi caldi parte da Firenze toccando varie città in Italia (Roma, […]

Week and Food a Milano: evento SaporeinLombardia coi territori Brescia, Cremona e Milano

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Week and Food è la settimana dedicata al cibo che sta animando Milano dal 4 maggio e si concluderà giovedì 11 maggio. Questa è una delle tante iniziative rivolte al cibo ed alla cultura per una sana alimentazione che nasce all’interno del macro progetto Milano Food City, realizzato con il Comune di Milano, Regione Lombardia, […]

Campionato mondiale della pizza 2017

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Il Campionato Mondiale della Pizza, ventiseiesima edizione (XXVI, la più importante manifestazione internazionale dedicata al piatto italiano più famoso al mondo inizia domani 8 maggio presso il Palacassa di Parma. Dall’8 al 10 Maggio il centro congressi si trasformerà in una grande arena per la pizza con 729 concorrenti provenienti da tutto il mondo (38 […]

Festival del Gelato Artigianale di Pesaro

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Il Festival del Gelato Artigianale di Pesaro, giunto alla Va edizione si svolgerà da venerdì 19 a domenica 21 maggio in piazza del Popolo. Il gelato verrà prodotto in loco nel laboratorio centralizzato, a vista. Originale la formula del concorso dove si potranno candidare esclusivamente n. 30 “neo gelatieri” che abbiano frequentato un corso di […]

Gelato World Tour, gli 8 finalisti della sfida italiana

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Ieri pomeriggio sono stati selezionati gli 8 finalisti italiani per il Gelato World Tour che si terrà a Rimini Rimini dall’8 al 10 settembre. Gli 8 gusti vincitori: – pistacchio di Bronte, della gelateria “Il Vizio del Gelato” di S. Nicolò (PC); – pistacchio della “Gelateria Crispini” di Spoleto (PG); – crema di latte all’olio extravergine […]

Gelato World Tour, la finale della sfida italiana con 120 gelatieri

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La finale della sfida italiana (Italian Challenge) tra pochi giorni! Il 24 marzo, tra 10 giorni, si conosceranno gli 8 gelatieri italiani che parteciperanno alla finale mondiale del Gelato World Tour di settembre a Rimini. Dopo aver preso parte già ad un paio di selezioni a Milano e Reggio Emilia sarò in giuria per scegliere […]

Identità Gelato 2017, a Milano: i protagonisti nel loro viaggio

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Identità Gelato si è svolto sabato scorso col tema del viaggio durante la 13ema edizione di Identità Golose, Milano. Paolo Marchi (il “boss” di IG) ha aperto il simposio affermando che il viaggio accompagna l’uomo da sempre: «viaggia l’uomo, viaggiano i prodotti, viaggiano le idee». Ci sono voluti 2 secoli per comprendere i pomodori, non […]

Identità Gelato a Milano: la forza della libertà, il viaggio

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Identità Gelato anche quest’anno all’evento clou di Milano per gli addetti ai lavori, Identità Golose (The International Chef Congress) dal 4 al 6 marzo presso Milano Congressi (MiCo) in via Gattamelata (gate 14). Tema: “il viaggio”. “La libertà di pensiero è fondamentale come quella di viaggiare”, spostarsi oggi è molto più semplice di tanti anni […]

SIGEP 2017 premiazioni e nuovo record di presenze ed espositori

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SIGEP 2017 con 1.250 imprese espositrici, 208.472 presenze (+3,5%), di cui 41.827 estere (+ 29%, provenienti da 170 Paesi di operatori) rappresenta un vero successo per il settore della ristorazione professionale seppur in concomitanza con l’omologo francese “Sirha”. A Rimini Italian Exhibition Group (IEG) ha organizzato una grande vetrina per le aziende di gelateria, pasticceria, […]

Sherbeth, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale a Palermo – IX edizione

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La IX edizione dello Sherbeth Festival di Palermo è stata presentata al SIGEP di Rimini lunedì scorso. Lo Sherbeth Festival Internazionale del Gelato Artigianale si svolgerà a Palermo dal 28 settembre al 1 ottobre: 4 giorni intensi per degustare i tanti gelati preparati dai gelatieri presenti. Durante la manifestazione si terrà anche il consueto concorso […]

Gelato Festival 2017: Europa e Stati Uniti del sud

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Il Gelato Festival 2017 è stato presentato al SIGEP di Rimini martedì mattina ed ecco la sorpresa, da qualcuno già pronosticato: lo sbarco negli States! VIII edizione con partner Carpigiani, SIGEP ed ENI in Europa con le tappe indicate già nel post dello scorso anno. Il Gelato Festival avrà tappe nelle principali città in Italia: […]

SIGEP 2017: Chiara Maci allo stand Bravo, come comunicare il food coi nuovi media

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Ieri tra i tanti eventi cui ho partecipato questo, in occasione dei 50 anni di attivitá allo stand della  Bravo, è quello che più sembrava interessante per i food writer addiction. Incontro piuttosto lungo ma con scarsi contenuti differenziali, poche input per di più scontati. A me è sembrata anche fuori contesto, un po’ spaesata […]

Il gelato gastronomico di Otaleg al Buskers Pub, Roma

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Lunedì scorso, approfittando della permanenza a Roma per l’edizione autunnale del corso base di Gelato, sono stato al Buskers Pub per l’evento 4x4x4, questa volta dedicato a pane e gelato accompagnato alle birre. Per il gelato c’è stato il mitico Marco Radicioni della gelateria Otaleg, quello del laboratorio acquario, dove ogni mattina prima del sorgere […]

Corso base di gelato a Milano, 24a edizione

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Il corso base di gelato a Milano si è concluso sabato scorso. La classe è stata doppia rispetto al solito ed il corso di gelato si è svolto nella nuova sede in zona Porta Nuova. Dopo alcune ore di teoria merceologica sui principali ingredienti, sui sistemi di produzione e sui principi cardine del bilanciamento a […]

Sherbeth Festival Internazionale del Gelato Artigianale a Palermo, vincitori e premiati

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L’ottava edizione dello Sherbeth Festival Internazionale del Galeto Artigianale a Palermo ha visto questi gusti vincitori: 1. “castagnaccio”, gelateria Le Delizie di Firenzuola (FI) 2. “cioccolato ardente” (cioccolato, rhum e peperoncino habanero), gelateria Ciacco di Milano 3. “nocciola della Calabria”, gelateria Il Cantagalli di Lamezia Terme (CZ) Tranne il secondo classificato gli altri due hanno […]

Sherbeth Festival Internazionale del Gelato Artigianale a Palermo, terzo giorno

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Lo Sherbeth, Festival Internazionale del Gelato Artigianale, a Palermo coinvolge tanti gelatieri italiani ed internazionali ma soprattutto distribuisce la gioia del gelato, un alimento che mette immediatamente di buon umore grandi e piccoli. Le fatiche nella produzione sono scandite dai turni all’interno del laboratorio centrale dove l’organizzazione è alla base per non avere inconvenienti tipo […]

Sherbeth Festival Internazionale del Gelato Artigianale a Palermo, secondo giorno

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Lo Sherbeth, Festival Internazionale del Gelato Artigianale, è iniziato giovedì pomeriggio a Palermo. Inaugurazione e taglio ufficiale del nastro dell’ideatore Alamia ed alcune autorità siciliane: Orlando (sindaco) e Cracolici (deputato). Tantissimi gusti da provare, più precisamente 45! Realizzati dai gelatieri provenienti da tutta Italia ed alcuni oltre frontiera (anche dal lontano Giappone). Ecco tutti i gelatieri presenti nella […]

Via del Gelato a Terra Madre Salone del Gusto di Torino, conclusioni

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Il progetto Via del Gelato della Compagnia Gelatieri in collaborazione con la Fondazione Slow Food a Torino in occasione di Terra Madre Salone del Gusto è terminato lunedì sera. Sono stati 5 giorni intensi anche per me, molto sentiti avendo partecipato, dietro le quinte, all’organizzazione e realizzato il buzz marketing dei vari laboratori. Un evento di […]