Gelateria Di Matteo, Torchiara

Gelateria-DiMatteo-Torchiara
26 Giugno 2013
piazza Andrea Torre, 13-15

Gelateria Di Matteo a Torchiara (SA), una delle migliori gelaterie della Campania anzi, d’Italia.

Mercoledì scorso sono stato in giro per il Cilento per assaggiare qualche gelato e, perchè no, una mozzarella di bufala DOP cilentana. Il piano prevedeva uno dei caseifici TOP (come direbbe il mio amico Gigi) a Capaccio-Paestum, bagno ad Agropoli (baia di Trentova), gelateria Di Matteo a Torchiara ed altro caseificio al ritorno.

In scooter (Piaggio MP3) è piacevole inoltrarsi per la litoranea della piana del Sele fino a giungere a Capaccio (anticamente Paestum), e proprio nei pressi della cinta muraria (lunga 4,75Km ed ancora in buono stato di conservazione) dove sono i 3 templi dorici (Hera I, Hera II e Athena) c’è il caseificio Barlotti!
Caseificio-Barlotti-Capaccio-Paestum
Mentre gustavo il gelato fatto con latte di bufala (ricotta e pere, delizia al limone) ho avuto anche una piacevole conversazione con Vincenzo Barlotti, l’attuale capostipite; si è discusso di bufale, latte, gelato, dolci, vino, olio e mercati di penetrazione.
Caseificio-Barlotti-Capaccio-Paestum
Nel caseificio ci sono le bufale tenute in un ampio spazio dove possono scorrazzare e docciarsi (niente piscinetta o massaggiatori), il controllo della filiera permette di soddisfare il disciplinare della mozzarella di bufala campana DOP.
 Caseificio-Barlotti-Capaccio-Paestum
Il gelato è prodotto in outsourcing buono ma niente di particolare, il latte di bufala non copre il gusto.

Caseificio-Barlotti-Capaccio-Paestum

…gelato ricotta e pera, delizia al limone

Mi sono quindi spostato ad Agropoli per attendere il clou della giornata.
Sono stato alla spiaggia più bella, la baia di Trentova; acqua pulita, brezza, sabbia fine e con onda lunga (si tocca per decine di metri, non c’è lo sbalzo tipico della costa di Amalfi).
Nel primo pomeriggio sono salito a Torchiara per assaggiare i gusti del maestro gelatiere Raffaele Del Verme.
Gelateria-DiMatteo-Torchiara
Ho assaggiato quasi tutti i gusti:
– pistacchio
– mandorla
– cioccolato monorigine del Venezuela
– cioccolato
– ricotta e pere
– vaniglia
– caffè
– sorbetto limone
Tutti buoni ma alcuni ottimi; ottima consistenza e poco dolci.
Da non perdere: pistacchio e mandorla realizzati senza tostatura, ricotta e pere.
Ovviamente, fichi al cioccolato che da solo ripaga la passeggiata!
Gelateria-DiMatteo-Torchiara

Gelateria Di Matteo, Torchiara ultima modifica: 2013-07-03T12:30:10+00:00 da Jo Pistacchio

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