Gelato estemporaneo di fragole


Gelato di fragole immediato, subito pronto!

Non hai tempo?
Questo è la preparazione perfetta per te.

Ti occorre un buon frullatore col bicchiere, bello potente. Infatti, questa è una preparazione adatta al mio Blendtec Wildside.
La ricetta è anche nel “book recipe” in inglese ma l’ho rivista ed opportunamente, adattata.

Ingredienti:
570 gr. di fragole mature pulite congelate
150 gr. di latte concentrato (senza zucchero)
120 gr. di latte intero
120 gr. di panna
170 gr. di zucchero
15 gr. di succo di limone

Preparazione col Blendtec
La sera prima pulisci le fragole e congelale..
Il giorno dopo o quando vuoi, prendi il bicchiere del frullatore ed inserisci tutti gli ingredienti ad eccezione delle fragole e del limone, seleziona “ice cream” e fai 1 ciclo; successivamente, aggiungi le fragole congelate ed il succo di limone, fai 1 altro ciclo.

Attenzione, non frullare tutti gli ingredienti insieme!!!
Il gelato è pronto da servire!

Nota: in questa foto puoi vedere la struttura meno “solida” invece, la foto in alto del gelato in coppa è stata scattata dopo circa 10 minuti; con 2 cicli e tutti gli ingredienti insieme per testarne il tenore di zucchero.

Gelato estemporaneo di fragole ultima modifica: 2012-04-23T01:00:14+00:00 da Jo Pistacchio

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