Gelato World Tour a Roma, le gelaterie selezionate

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Alla 1^ tappa del Gelato World Tour, le Olimpiadi del Gelato, la giuria ha selezionato 16 gusti di altrettante gelaterie italiane. Ecco i nomi:
Gelateria “Golosi di natura” di Gazzo Padovano (PD) – gusto patavino;
Gelateria “Paradise” – gusto paradise;
Gelateria “Retrò” di Roma – gusto delizia all’arancia;
Gelateria “Kriò” di Salerno – gusto pane e marmellata;
Gelateria “S. M. Maggiore” – gusto cioccolato fondente;
Gelateria “Duomo” di L’Aquila – gusto sapori aquilani;
Gelateria “il Cantagalli” di Lamezia Terme (CZ) – gusto cuor di Brontolo;
Gelateria “Al gelatone” di Palermo – gusto zammù;
Gelateria “Fiore” di Suzzara (MN) – gusto fiore pistacchio;
Gelateria “Gelato e cioccolato” di Subbiaco (RM) – gusto crema al gran marnier e marmellata di arancia amara;
Gelateria “Caffè Ciampini” di Roma – gusto tartufo;
Gelateria “Pasticceria Gelateria 2000” di Ellera Umbra (PG) – gusto gelato d’autore;
Gelaterie “Bruno” di Antrodoco (RI) – gusto torta di mele;
Gelateria “Di Matteo” di Torchiara (SA) – gusto fichi al cioccolato;
Gelateria “Santo Musumeci” di Randazzo (CT) – oro verde di Sicilia;
Gelateria “Bella Blu” di Polignano (BA) – gusto mandorla 4 stagioni.

La giuria composta da:
– Luca Caviezel (maestro e docente gelatiere, autore di testi fondamentali per il settore);
– Roberto Lobrano (docente di gelateria);
– Alberto Pica (presidente dell’Associazione Italiana Gelatieri);
– Luciana Polliotti (giornalista e studiosa della storia del gelato artigianale);
– Franco Cesare Puglisi (direttore editoriale di Punto It).
ha selezionato i maestri gelatieri valutandone:
– creatività del gusto proposto;
– reputazione/fama;
– anni di attività;
– formazione professionale;
– filosofia produttiva.

A Roma dal 3 al 5 Maggio i 16 maestri gelatieri si sfideranno elaborando ciascuno un solo gusto.
I primi 3 classificati rappresenteranno l’Italia alla finale del Gelato World Tour che si terrà a settembre 2014 a Rimini.

Il gelato sarà prodotto “live”, ogni giorno!
…non mancare ci sarò anch’io alla Terrazza del Pincio in piazza Napoleone!

Gelato World Tour a Roma, le gelaterie selezionate ultima modifica: 2013-04-18T13:30:18+00:00 da Jo Pistacchio

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