Sorbetto di Coca Cola


Dopo tante richieste di sorbetti alcolici la mia assidua lettrice, sognatrice gelatiera, mi ha chiesto il sorbetto di Coca Cola. Una miscela alla “Parodi”…vedrò qui di accontentarla, a livello di ideazione perchè attendo lei per le opinioni sul risultato.
Giuro che prima o poi proverò anch’io a farlo…poi…
Sono ancora in dubbio se inserire 50 grammi di caramello in sostituzione di acqua e zucchero in pari peso.

Ingredienti
800 gr. di Coca Cola
210 gr. di zucchero
90 gr. di acqua
50 gr. di inulina
6 gr. di farina di semi di carrube

Preparazione
Prepara lo sciroppo di zucchero e fai raffreddare.
Nel bicchiere del frullatore aggiungi gli ingredienti solidi e frulla con la Coca Cola; aggiungi anche lo sciroppo e frulla ancora.
Fai maturare in frigorifero la miscela di Coca Cola per almeno 5 ore, poi versa in gelatiera per 30-40 minuti.
Il sorbetto di Coca Cola è facile da preparare ma non sono sicuro della struttura perchè i solidi presenti sono sotto il range ottimale.

Sorbetto di Coca Cola ultima modifica: 2012-07-21T01:00:20+00:00 da Jo Pistacchio

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *