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Sorbetto di percoche affogate nel vino aglianico

Era quasi un mese che pensavo di preparare questa miscela: sorbetto di percoche affogate nel vino. In Campania è usanza gustare le percoche in questo modo, dopo averne bevuto il vino in cui sono state immerse. Il mio amico Jack Ricotta, ha consigliato il Gragnano ma ieri al PAM ho trovato come vino rosso campano […]