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Marmellata di albicocche

Marmellata-di-albicocche

La marmellata di albicocche mi piace molto, forse più di quella di fragole e farla in casa è anche appagante. Lunedì mattina, ospite da mia madre, ho fatto acquistare un paio di chili di albicocche; qui sono già pronte, la sera stessa le ho pulite ed oggi ho preparato questa fantastica marmellata di albicocche. Per […]

Sorbetto col succo di albicocche fresco

Lunedì ho comprato delle albicocche alla Coop, che all’occhio sembravano molto belle! Questa volta le albicocche invece di frullarle le passerò nell’estrattore a coclea Oscar NEO DA1000! Lava le albicocche con acqua e bicarbonato poi, risciacqua più volte ed infine, elimina i noccioli e la parte di frutta attorno al “picciolo”. Da 1 kg di […]

Sorbetto di albicocche

Venerdì scorso al mercato ho comprato più di 1 kg di albicocche, le ho provate ed erano abbastanza mature per cui ho atteso qualche giorno per cimentarmi in questa nuova miscela per il sorbetto di albicocche. Questa volta non utilizzerò il fruttosio ma solo il glucosio per avere una buona consistenza. Le albicocche hanno un […]