Archivio tag: farina di riso

Torta soffice di castagne

Il dolce di castagne di questa sera è in realtà realizzato con la farina di castagne così da rendere facile e breve la preparazione. Questa preparazione è costituita da farine esclusivamente senza glutine: castagne e riso. Ingredienti: 160 gr. di farina di castagne 150 gr. di farina di riso 140 gr. di zucchero di canna […]

Ideare una cena completa

Giovedì cena per cinque a base di pesce. Per il dolce un vecchio cavallo di battaglia che piace a mia moglie: la torta di castagne. Si, lo so. Conosco già la tua domanda: ma dove le prendi le castagne di questi tempi? Non sono surgelate, non sono quelle secche, non sono quelle sottovuoto…ma allora? E’ […]