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La crisi dell’icecream in Italia

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Il mercato dell’icecream in Italia è in profonda crisi. Sembrano passati secoli dall’avvento, nel dopoguerra, del mottarello. Negli ultimi 10 anni, la produzione di icecream confezionati (out-home) si è ridotta del 39,4% (si è passati dalle 65mila tonnellate del 2006 alle attuali 39mila)! Le vendite di icecream nella GDO invece, crescono in ogni formato e […]