Archivio tag: latte di riso

Macchina per produrre il latte di soia in casa

Dopo aver pubblicato due miscele per gelato (nocciola e mandorla) senza latte e panna cioè senza lattosio ritorno su quest’argomento molto sentito dagli intolleranti a questo particolare tipo di zucchero. Dopo aver utilizzato ultimamente il latte di riso e, quest’estate, il latte di soia ho pensato che fosse possibile produrlo in casa con una macchina […]

Gelato alle nocciole per intolleranti al lattosio, completamente vegetale

Gelato alle nocciole senza latte e panna, solo ingredienti vegetali. Era da un po’ che molti lettori mi chiedevano miscele per intolleranti al lattosio ma purtroppo il grasso rimaneva il problema, cosa usare al posto della panna? Una delle novità più interessanti che ho visto al SIGEP di Rimini 2012 mi ha ispirato. Anche Jack […]