Archivio tag: Lievitati

Pane focaccia ai cereali, cottura

Quest’oggi terminerò con la cottura l’impasto di ieri. Infornare a 200°C già caldo per 20 minuti. Togliere dalla teglia la focaccia far raffreddare per 10 minuti poi, nuovamente nel forno per altri 10 minuti. Pane focaccia tagliato in pezzi. Pane focaccia ai cereali, cottura ultima modifica: 2011-02-27T16:19:33+00:00 da Jo Pistacchio

Pane focaccia ai cereali, preparazione

Sabato sera in casa, TV, pc, libro… Niente di tutto ciò, poichè ho già tutto fuori per i biscotti croccanti di kamut al sesamo finisco un po’ di farina che ho in dispensa: miscela per pane ai cereali del Molino Chiavazza (comprata all’Esselunga). Non è proprio economica per essere industriale. E’ una miscela costituita da: […]

Weekend coi lievitati, l’importanza della pianificazione

Ieri siamo stati invitati ad un pranzo, domenicale. Ideona, vista l’aspettativa nei miei confronti, preparerò un dolce lievitato! Ho pensato di preparare un dolce ad effetto, cioè con una resa scenografica adeguata. Ho scelto quindi una treccia particolare, a 4 gusti: cioccolato, amaretto, arancia e limone. La ricetta originale, la trovi qui. Piano B (di riserva) Ho […]