Archivio tag: limoni

Carrettino Ape con granita di limoni

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Sabato sera a Maiori il solito carrettino con la granita di limone? Eh no, è uno nuovo… E’ un Ape Piaggio adattato con moderne attrezzature in acciaio per produrre la granita di limoni come si faceva una volta con la carapigna a mano. Invece del barile in legno di castagno, il contenitore è in acciaio […]

Sorbetto di limone sfusato della costa di Amalfi

Il sorbetto di limone è un ottimo rinfrescante per la calura portata da Scipione l’africano, eppure le mie reminescenze storiche ricordavano le tante battaglie per piegare Cartagine non certo l’afa di questi giorni. Il Limone Costa d’Amalfi, noto anche come Sfusato Amalfitano, è l’unico frutto della zona ad Indicazione Geografica Protetta (IGP). E’ il limone […]

Succo di agrumi: arance, pompelmi, limoni e lime

Succo di agrumi a pranzo domenica scorsa con pane semi-integrale. Ho utilizzato l’estrattore a coclea Oscar Neo DA1000, il succo è molto più ricco di quello di una comune centrifuga. Ricco di vitamina C! Ho usato 3 arance, 1 pompelmo, 1 limone e 1 lime. Ingredienti (con buccia): 750 gr. di arance 250 gr. di […]

Succo ACE: arance, carote, limoni

ACE è il succo di arance, carote e limoni multivitaminico infatti, contiene: – vitamina A – vitamina C – vitamina E da cui il nome. Userò l’estrattore a coclea (va bene anche una comune centrifuga), il mio ultimo acquisto: Oscar NEO DA-1000 Senza aggiunta di acqua!!! Le arance contengono vitamina C e sono ricche di […]

Granita di limoni di Sorrento

Martedì scorso all’Esselunga ho acquistato un paio di chili di limoni per ideare una nuova miscela per la granita di limoni. L’intento è quello di aumentare il PAC, cioè il potere anticongelante. Le strade sono due, utilizzare il solito glucosio o il fruttosio. Questa volta per la granita di limoni utilizzerò il fruttosio che ha […]