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Sorbetto di melone charentais

Sabato mattina nuova miscela per il melone cantalupo che ho comprato martedì. Si tratta di un melone di varietà charentais, è riconoscibile dalla buccia liscia. E’ un melone molto zuccherino, il mio aveva poco meno di 12° BRIX ma può arrivare anche a 14. Ingredienti 550 gr. di polpa di melone charentais 350 gr. di […]