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Mostra Internazionale del Gelato Artigianale (MIG): workshop territorio, differenziazione e competitività

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Alla 56a Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone (BL), in concomitanza del secondo meeting nazionale delle “Gelaterie del territorio“, sto organizzando con Andrea Soban, che coordina il meeting, il workshop: gelato e territorio, come aumentare le vendite. Come avrai letto qui, in Italia ci sono circa 21.560 gelaterie (oltre ai meri punti vendita), la […]

Mostra Internazionale del Gelato artigianale

MIG

Quest’anno dovrei essere a Longarone per la 54a edizione della Mostra Internazionale del Gelato artigianale (MIG). Ogni anno penso di andarci ma poi la neve mi blocca. Mi auguro che Jack Ricotta si riprenda e mi accompagni come sempre… Il filo conduttore della 54a edizione del MIG, in programma da domenica 1 a mercoledi 4 […]