Archivio tag: sesamo

Gelato di sesamo

Gelato di sesamo, una richiesta della mia cara amica Anna che lavora a Marrakesh (per gli addetti al settore turistico, semplicemente RAK). In Italia non è facile trovare i semi di sesamo già tostati ma quelli normali li puoi trovare al supermercato; i semi di sesamo neri li puoi trovare o nei negozi bio/naturali o […]

Biscotti croccanti di kamut al sesamo

Sono oramai due settimane che non ho più la gelatiera, il mio cuore è triste! Sabato mi sono dedicato al kamut. Una breve premessa sul Kamut che è una varietà di grano duro, chiamato Khorasan. Il grano Khorasan è un antico parente del grano duro moderno, originario dell’Egitto. L’antico grano Khorasan è sempre stato prodotto […]