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Gelato allo yogurt greco

Gelato-yogurt-greco

Questo gelato allo yogurt greco mi è stato richiesto nel mio gruppo Facebook Jo Pistacchio ed il gelato fatto a casa. Si tratta di un gelato molto semplice dove è fondamentale non cuocere lo yogurt ma aggiungerlo “a freddo” e per incrementare l’acidità un po’ di succo di limone. Anche la scelta dello yogurt greco […]

Gelato allo yogurt bianco

Ieri ho avuto questa richiesta dalla Svezia e non potevo esimermi dall’ideare questo nuovo gusto allo yogurt. E’ una miscela a base bianca che richiede la pastorizzazione, il gusto è acidulo ma dipende molto dallo yogurt che utilizzerai. Avevo in frigorifero lo yogurt Vipiteno biologico altrimenti avrei utilizzato quello greco molto più grasso ed acido. […]