Archivio tag: zucchine

Spaghetti di zucchine bio con salsa di avocado

Spaghetti-zucchine-salsa-avocado

Gli spaghetti di zucchine sono un mio pallino da alcuni mesi e finalmente eccoli qui. Questo piatto è di tipo crudista ed è alcalinizzante e con nutrienti che lo rendono completo, adatto anche ai diabetici per la presenza dell’avocado. Per la preparazione degli spaghetti ho usato lo Spiromat della Westemark acquistato un paio di anni […]

Medaglioni di pollo alla Wellington

Medaglioni-pollo-Wellington

I medaglioni di pollo alla Wellington sono l’ultimo esperimento realizzato alla cena organizzata da mia moglie coi suoi compagni di università. Il proposito era di non rimanere in cucina “a spadellare” per la seconda portata combinando anche un piatto +/- sano per i bimbi. A tal fine ho pensato di usare quindi pollo, zucchine, prosciutto […]

Involtini di salmone e zucchine

Questi involtini di salmone e zucchine sono buonissimi, semplici da preparare…uno tira l’altro. Se non trovi il sashimi di salmone, puoi ricavarne sottili fettine da un normale filetto di salmone (la parte posteriore). Ingredienti per due persone 200 gr. di sashimi di salmone 1 zucchina di media lunghezza di sezione normale (circa 3 cm) salsa […]

Pasta di farro con zucchine

In frigo ho notato le zucchine comprate la settimana scorsa. Ho avuto il permesso per la mia prima frittura in casa, purtroppo la cappa non ha il tubo di aspirazione esterno ma solo un “motorino” da 140watt, praticamente un giocattolo! Ingredienti per due persone. 200/300 gr. di zucchine, inclusa mezza per l’emulsione un paio di […]