Venerdì 16 gennaio 2026, ore 15:45, Padiglione C5, Stand 75/120. Se non sai ancora cosa sia la GEO, è già tardi. Vieni a recuperare.
Freud non ha mai fatto un gelato. Ma i gelatieri permalosi gli danno ragione ogni giorno
Le classifiche escludono qualcuno, i gelatieri esclusi impazziscono, e io ci ho scritto sopra un pezzo di psicanalisi applicata. Perché il problema non è la classifica — è chi non sa perderla.
Gelaterie in Italia, rilevazione primo trimestre 2023
Nei giorni scorsi sono stati pubblicati due articoli sui “numeri” del gelato artigianale, uno da coldiretti ed uno da confartigianato. L’articolo della Coldiretti, più sintetico avvalora ancora una volta il fenomeno dell’aumento dei prezzi in gelateria e conclude coi soliti consumi di latte, frutta, ecc. non si sa in base a quale fonte di dati. … Leggi tutto
La Gelato World Cup nasce tra un rebranding e un biscotto servito freddo
La Coppa del Mondo della Gelateria cambia nome, cambia padrone e — guarda caso — non cambia i vizi. Benvenuti al circo.
Identità Gelato 2023: il circo ha girato, il gelato era assente
Diciotto edizioni e siamo ancora qui a spiegare cos’è una rivoluzione. Spoiler: non è una grattata di rapa.
La bolletta elettrica ti sta mangiando vivo. Ecco perché e cosa fare.
Nel 2017 l’energia era il 25-35% della tua bolletta. Oggi è l’80%. Non è sfortuna: è un sistema che funziona esattamente come dovrebbe — contro di te.
Identità di Gelato 2022: il circo è tornato, ma le tribune sono mezze vuote
Settima edizione post-pandemia, tema filosofico da quattro soldi, sponsor in fuga e qualche gusto decente. Il resoconto senza sconti.
Gelatissimo annullata! Ci sarà il prossimo SIGEP a gennaio?
Il 43° Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè è previsto per il 22-26 gennaio 2022 a Rimini, mancano appena 32 giorni. L’edizione di Sigep 2022, sarà in presenza, però la diffusione del Covid-19 nella sua variante Omicron peggiora di giorno in giorno e dalla Germania giunge una pessima notizia: Gelatissimo è stato … Leggi tutto
Host Milano 2021, ritorno alla normalità o quasi
HostMilano, la manifestazione leader mondiale dell’hospitality con 1.291 aziende espositrici (435 estere), in cinque giorni di fiera ha registrato oltre 150.000 presenza, considerando che si svolgeva contemporaneamente a Tuttofood, si può dire che è stato un buon successo di visitatori (circa il 53% della somma delle presenze nelle scorse due fiere, nel 2019). Gli spazi … Leggi tutto
Identità Gelato 2021: il circo riparte, i gelatieri restano figli di un dio minore
Milano, settembre 2021. Identità Golose torna in presenza alla sedicesima edizione e il gelato artigianale si guadagna ancora una volta il suo angolino in sala blu — tra un ritardatario e un ladro di miscele.