Le mie cene

Wellington di pollo: quando la cena non è mia ma il forno è mio

Nov 2013

Media

Volevo 40 grammi di mandorle pralinate. Ne ho fatte 200. Nessun rimpianto.

20 min Ott 2011

Tecnica

Uovo di Pasqua da 3 kg. Perché fare le cose in piccolo.

300 min Mar 2013

Media

Torta semifredda doppia ganache: fondente e fragole

1110 min Mag 2012

Media

Torta di mele senza burro — perché me l’hanno chiesto, non perché sia salutare

60 min Nov 2012

Media

Torta al cioccolato farcita di ricotta — servita capovolta, per scelta

150 min Nov 2012

Facile

Torta al cioccolato e cocco: nata da uno scarto, senza glutine per caso

60 min Apr 2013

Media

Taralli napoletani: strutto, mandorle, pepe — e nessuna scorciatoia

300 min Gen 2016

Bassa

Stringhette, vongole e fango di lenticchie — perché no

Ott 2017