Mostra Internazionale del Gelato di Longarone: incontro sulla redditività in gelateria

Gelateria-gestione
Gelateria-gestione

La 59^ edizione della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale (MIG) a Longarone si svolgerà dal 2 al 5 dicembre prossimo, dalle 10:00 alle 18:30. La MIG è rivolta soprattutto agli operatori del centro-nord Europa infatti sono previste diverse delegazioni di operatori del settore da Spagna, Polonia, Kazakistan, Slovacchia, Repubblica Ceca, Russia e Iraq. Lunedì 3 … Read more

Gelato in the Square, seconda edizione, a Leicester: un viaggio dal sapore unico

Gelato in the square seconda edizione Leicester
Gelato in the square seconda edizione Leicester

Gelato in the Square a Leicester (Regno Unito) ritorna dal 27 al 28 ottobre 2018 per la sua seconda edizione. Un evento dedicato al gelato artigianale italiano nel Regno Unito in cui saranno ospiti alcuni dei migliori gelatieri italiani coi loro gusti speciali. Il tema di quest’anno è Gelato: un viaggio dal sapore unico. Oltre … Read more

Sherbeth Festival 2018, X edizione. Il vero vincitore dello Sherbeth

Sherbeth Festival X edizione Palermo 2018
Sherbeth Festival X edizione Palermo 2018

Sherbeth Festival Internazionale del Gelato Artigianale 2018 è giunto alla X edizione con ben 50 gelatieri ma non solo italiani anche provenienti da Paesi lontani, Sud America ed Asia in particolare. Non dimenticare che Palermo quest’anno è anche capitale della cultura italiana e, la storia, racconta, che fu proprio un siciliano, viceversa, a portare il … Read more

Sherbeth Festival a Palermo dal 27 al 30 settembre 2018

Sherbeth Festival 2018 a Palerno
Sherbeth Festival 2018 a Palerno

Sherbeth Festival è l’evento di gelato che chiude questa ennesima lunga stagione calda in programma a Palermo questa settimana dal 27 al 30 settembre Giunto alla decima edizione, quest’anno la sfida si amplia a 50 gusti elaborati da gelatieri da tutto il mondo e si svolgerà, ancora una volta, nel centro storico di Palermo tra … Read more

Gelato Festival Europa 2018 All Stars, i vincitori

Gelato Festival Europa allstars i partecipanti

Il Gelato Festival 2018, edizione “all stars“, ha visto vincitore questa sera il “mandarino tardivo” di Eugenio Morrone della gelateria Il Cannolo Siciliano di Roma. In questa gara, tra alcuni gelatieri molto sentita, hanno partecipato i primi classificati dal 2011 ad oggi ed un paio di “guest star”. Il vincitore è il primo a qualificarsi … Read more

Gelato Festival Europa 2018 All Stars a Firenze

Gelato Festival Europa 2018 All Stars a Firenze

Il Gelato Festival (Europa) chiude in bellezza questo 2018 con l’edizione “all stars” a Firenze, dal 14 al 16 settembre al piazzale Michelangelo, dalle 12:00 alle 20:00. A questa finalissima parteciperanno i primi classificati dal 2011 ad oggi e chi vincerà andrà direttamente alla finale del Gelato Festival World Masters 2021! La competizione sarà quindi … Read more

Festival del Gelato Artigianale di Pesaro 2018, i vincitori

Il Festival del Gelato Artigianale di Pesaro 2018

Al Festival del Gelato Artigianale di Pesaro mi avevano inviato altre volte ma non ero mai riuscito a prendervi parte ma, finalmente, quest’anno ho partecipato dando il mio giudizio tecnico ai tanti aspiranti gelatieri presenti. Questa volta ha vinto addirittura il gelatiere coi gusti più “azzeccati”, anche secondo il mio giudizio: Federico Valsecchi di Lecco con … Read more

Festival del Gelato Artigianale di Pesaro 2018

Festival del Gelato Artigianale di Pesaro

La VI edizione del Festival del Gelato Artigianale di Pesaro aprirà gli stand in piazza del Popolo venerdì 18 maggio alle 16:00 per chiudersi poi, nella tarda serata di domenica 20 maggio. Questo festival si caratterizza per la presenza di principianti, neofiti della gelateria che abbiano però partecipato almeno ad un corso di formazione, coadiuvati … Read more

Gelato Festival Europa 2018 a Milano

Gelato Festival Europa 2018 a Milano

Il Gelato Festival Europa 2018 arriva a Milano in piazza Castello dalle 12:00 alle 20:00 sabato 12 e domenica 13 maggio, in pieno svolgimento della Milano Food Week. Dopo Firenze, Roma e Torino è l’ultima tappa italiana del Gelato Festival Europa 2018 che poi proseguirà in Germania (Berlino), Polonia (Varsavia), Londra (Regno Unito) e Slovacchia … Read more

Sherbeth Festival: X edizione a Palermo dal 27 al 30 settembre 2018

Sherbeth Festival 2018 a Palermo

Sherbeth, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale, celebra la sua decima edizione con una sfida tra 50 gelatieri provenienti da tutto il mondo. Palermo, capitale Italiana delle cultura 2018, farà ancora una volta da cornice alla più prestigiosa vetrina di gelato artigianale, in programma dal 27 al 30 Settembre 2018 presso il percorso arabo normanno … Read more

Gelato Festival World Masters 2021

Gelato Festival World Series 2021

Il Gelato Festival World Masters 2021 è partito da qualche mese e rappresenta la fusione, annunciatami a settembre scorso, tra il Gelato Festival ed il Gelato World Tour entrambi manifestazioni itineranti, ognuna a suo modo, molte focalizzate all’internazionalizzazione del gelato artigianale italiano. La sfida tra i tanti gelatieri artigianali del pianeta disposti a mettersi in … Read more

Gelato Festival Europa 2018: Firenze, Roma, Torino, Milano, Berlino, Varsavia, Londra, Parndorf

Gelato Festival Europa 2018

Il Gelato Festival Europa 2018 inizia anche quest’anno da Firenze dal 20 al 22 aprile al piazzale Michelangelo, dalle 12:00 alle 20:00. Le altre tappe, a seguire: – Roma, a Villa Borghese (via della Magnolia) dal 28 aprile al 1° maggio (ore 11:00-19:00); – Torino, in piazza Vittorio Veneto dal 5 al 6 maggio (ore … Read more

Concorso Gelato d’Oro: la selezione della squadra italiana

Gelato d

Il concorso Gelato d’Oro che si svolge al SIGEP di Rimini, negli anni dispari, rappresenta l’occasione per entrare a far parte della squadra italiana per la Coppa del Mondo della Gelateria che è composta da un gelatiere, un pasticciere ed uno chef. Il prossimo concorso Gelato d’Oro si terrà nel 2019 mentre la sfida della … Read more

Gelato Festival Italian Challenge a Milano: i vincitori

Gelato Festival Italian Challenge a Milano i vincitori

Si è svolta a Milano, mercoledì scorso, la tappa del Gelato Festival Italian Challenge presso il concessionario Carpigiani G&P Center. I gusti vincitori: – “Pera, pinoli, cannella e caramello al sale” della gelateria “Dulcis” di Segrate (Milano); un sorbetto ben equilibrato anche se il pinolo era poco presente (non è stato tostato), creativo e ben … Read more

Gelato Festival Italian Challenge

Gelato Festival Italian Challenge

Presentato in anteprima al SIGEP di Rimini, mutuato dall’esperienza del Gelato Festival, è partito in Italia il Gelato Festival Italian Challenge il 19 febbraio scorso da Bergamo. L’evento dedicati ai gelatieri artigiani italiani che selezionerà 4 gelatieri italiani che rappresenteranno l’Italia al Gelato Festival World Masters del 2021 (ex Gelato World Tour). E’ possibile iscriversi … Read more

Identità Gelato 2018, a Milano: i gelatieri ed il fattore umano

Identità Golose 2018 sala gremita per Moreno Cedroni

Identità Gelato a confronto col fattore umano, il tema della XIVema edizione del congresso di Identità Golose a Milano. Sul tema scelto, il boss Paolo Marchi scrive: “…vuole mettere al centro le relazioni umane, la possibilità di un confronto faccia-a-faccia, il parlare al cliente, ma anche ai fornitori piuttosto che a chi lavora nel tuo … Read more

Identità Gelato a Milano: il fattore umano

Il robot sostituisce l

Il Fattore Umano è il tema della XIV edizione di Identità Golose 2018 a Milano, da sabato 3 marzo a lunedì 5 presso il MiCo (Milano Congressi) di via Gattamelata n. 5. Nell’era della comunicazione globale, e soprattutto visiva, dove l’apparire è diventato molto più importante dell’essere (forse però lo era anche prima), dove l’ego … Read more

SIGEP 2018: numeri, eventi e novità

Sigep 2018 Rimini

Il SIGEP (Salone della gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè) del 2018 si è concluso con 1.250 imprese espositrici (come lo scorso anno), 209.135 presenze (+0,01%), di cui 32.202 estere provenienti da 180 Paesi (-26%); la concorrenza di Host a Milano, si è fatta sentire soprattutto sulla presenza estera. Tantissimi i 1.016 eventi organizzati nel … Read more

Coppa del Mondo della Gelateria 2018: vince la Francia

Coppa del Mondo della Gelateria il podio

E’ la Francia la vincitrice dell’ottava edizione della Coppa del Mondo della Gelateria 2018 conclusasi ieri pomeriggio al SIGEP di Rimini, seguita da Spagna ed Australia (come nella scorsa edizione dove a vincere era stata l’Italia). Confermate le indiscrezioni della vigilia, la favorita da’ il cambio all’Italia come oramai accade da anni. La squadra, guidata … Read more

Coppa del Mondo della Gelateria 2018: la prova dell’entrée con gelato gastronomico

Coppa del Mondo della Gelateria

Ieri alla Coppa del Mondo della Gelateria 2018, nella hall sud del SIGEP a Rimini, si è svolta la prova dell’entrée con gelato gastronomico. La giuria della stampa internazionale era composta da: – Stefan Elfenbein, presidente della “Jury Berliner Meisterköche”, la giuria degli chef più importanti di Berlino; – Danielle Mitzman, giornalista radiofonica per BBC … Read more