Identità Gelato 2019: le memorie dei gelatieri presenti

Identità Gelato 2019 con Paolo Brunelli
Identità Gelato 2019 con Paolo Brunelli

Identità Gelato ancora al cospetto del fattore umano ma questa volta con le sue memorie, il tema della XV edizione del congresso di Identità Golose a Milano: memoria storica o nuova memoria? Anche quest’anno tanto gelato gastronomico ma, stavolta, anche uno “tradizionale” composto in maniera strabiliante! Apre il convegno Enzo Crivella della gelateria Crivella di … Read more

Gelato Festival 2019

Gelato Festival 2019
Gelato Festival 2019

Il Gelato Festival quest’anno toccherà tantissime città in Italia, in Europa, negli Stati Uniti, fino in Giappone. Apertura negli Stati Uniti a Miami il 16-17 marzo. A seguire gli appuntamenti in Italia: – Firenze, 6-7 aprile; – Roma, 13-14 aprile (edizione next generation); – Torino, 27-28 aprile; – Milano, 4-5 maggio. E via, via tutti gli altri: … Read more

Identità Gelato a Milano: costruire nuove memorie

Gelato gourmet di Antonio Mezzalira
Gelato gourmet di Antonio Mezzalira

Costruire nuove memorie è il tema della XV edizione di Identità Golose 2019 a Milano, da sabato 23 marzo a lunedì 25 presso il MiCo (Milano Congressi) di via Gattamelata n. 5. La cucina, il cibo tra la tradizione e la contemporaneità. Quando un cuoco inventa spesso parte dalle tradizioni per arrivare ad un nuovo … Read more

Festival del Gelato Artigianale di Pesaro 2019

Festival del Gelato Artigianale 2019 di Pesaro
Festival del Gelato Artigianale 2019 di Pesaro

La VII edizione del Festival del Gelato Artigianale di Pesaro si terrà dal 9 al 12 maggio sempre nella centrale piazza del Popolo. L’originalità di questo festival è il premio al vincitore che, oltre al trofeo, prevede un supporto concreto e la ricerca di partner tecnici per l’apertura di una nuova gelateria senza tralasciare business … Read more

SIGEP 2019, appuntamenti da non perdere

SIGEP 2019 a Rimini
SIGEP 2019 a Rimini

SIGEP (Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè) inizierà domani alla fiera di Rimini, fino al al 23. Tanti gli appuntamenti col gelato artigianale e, negli anni dispari, il più importante rimane il Gelato d’Oro in cui verranno scelti i componenti della squadra italiana che parteciperà alla IX edizione della Coppa del Mondo … Read more

Gelato e brand positioning al SIGEP di Rimini

Gelato e brand positioning
Gelato e brand positioning

Gelato e brand positioning è il titolo del mio intervento al prossimo SIGEP di Rimini sabato 19 gennaio alle 13:40, ospite allo stand della Bravo (padiglione C5, stand 75-120) per il ciclo di incontri “Persone ed associazioni raccontano la cultura del gelato artigianale”. In arena, con me ci sarà la testimonianza di Roberto Galligani titolare … Read more

Gelato d’Oro al SIGEP di Rimini

Gelato d'oro SIGEP Rimini 2019
Gelato d'oro SIGEP Rimini 2019

Gelato d’Oro è l’evento che selezionerà i componenti della squadra italiana che parteciperà alla IX edizione della Coppa del Mondo della Gelateria nel 2020 ed avrà luogo dal 19 al 21 gennaio durante il SIGEP a Rimini. Nei mesi scorsi si sono svolte le selezioni di gelatieri, pasticcieri e chef che si sono misurati e … Read more

Mostra Internazionale del Gelato di Longarone: incontro sulla redditività in gelateria

Gelateria-gestione
Gelateria-gestione

La 59^ edizione della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale (MIG) a Longarone si svolgerà dal 2 al 5 dicembre prossimo, dalle 10:00 alle 18:30. La MIG è rivolta soprattutto agli operatori del centro-nord Europa infatti sono previste diverse delegazioni di operatori del settore da Spagna, Polonia, Kazakistan, Slovacchia, Repubblica Ceca, Russia e Iraq. Lunedì 3 … Read more

Gelato in the Square, seconda edizione, a Leicester: un viaggio dal sapore unico

Gelato in the square seconda edizione Leicester
Gelato in the square seconda edizione Leicester

Gelato in the Square a Leicester (Regno Unito) ritorna dal 27 al 28 ottobre 2018 per la sua seconda edizione. Un evento dedicato al gelato artigianale italiano nel Regno Unito in cui saranno ospiti alcuni dei migliori gelatieri italiani coi loro gusti speciali. Il tema di quest’anno è Gelato: un viaggio dal sapore unico. Oltre … Read more

Sherbeth Festival 2018, X edizione. Il vero vincitore dello Sherbeth

Sherbeth Festival X edizione Palermo 2018
Sherbeth Festival X edizione Palermo 2018

Sherbeth Festival Internazionale del Gelato Artigianale 2018 è giunto alla X edizione con ben 50 gelatieri ma non solo italiani anche provenienti da Paesi lontani, Sud America ed Asia in particolare. Non dimenticare che Palermo quest’anno è anche capitale della cultura italiana e, la storia, racconta, che fu proprio un siciliano, viceversa, a portare il … Read more

Sherbeth Festival a Palermo dal 27 al 30 settembre 2018

Sherbeth Festival 2018 a Palerno
Sherbeth Festival 2018 a Palerno

Sherbeth Festival è l’evento di gelato che chiude questa ennesima lunga stagione calda in programma a Palermo questa settimana dal 27 al 30 settembre Giunto alla decima edizione, quest’anno la sfida si amplia a 50 gusti elaborati da gelatieri da tutto il mondo e si svolgerà, ancora una volta, nel centro storico di Palermo tra … Read more

Gelato Festival Europa 2018 All Stars, i vincitori

Gelato Festival Europa allstars i partecipanti
Gelato Festival Europa allstars i partecipanti

Il Gelato Festival 2018, edizione “all stars“, ha visto vincitore questa sera il “mandarino tardivo” di Eugenio Morrone della gelateria Il Cannolo Siciliano di Roma. In questa gara, tra alcuni gelatieri molto sentita, hanno partecipato i primi classificati dal 2011 ad oggi ed un paio di “guest star”. Il vincitore è il primo a qualificarsi … Read more

Gelato Festival Europa 2018 All Stars a Firenze

Gelato Festival Europa 2018 All Stars a Firenze

Il Gelato Festival (Europa) chiude in bellezza questo 2018 con l’edizione “all stars” a Firenze, dal 14 al 16 settembre al piazzale Michelangelo, dalle 12:00 alle 20:00. A questa finalissima parteciperanno i primi classificati dal 2011 ad oggi e chi vincerà andrà direttamente alla finale del Gelato Festival World Masters 2021! La competizione sarà quindi … Read more

Festival del Gelato Artigianale di Pesaro 2018, i vincitori

Il Festival del Gelato Artigianale di Pesaro 2018

Al Festival del Gelato Artigianale di Pesaro mi avevano inviato altre volte ma non ero mai riuscito a prendervi parte ma, finalmente, quest’anno ho partecipato dando il mio giudizio tecnico ai tanti aspiranti gelatieri presenti. Questa volta ha vinto addirittura il gelatiere coi gusti più “azzeccati”, anche secondo il mio giudizio: Federico Valsecchi di Lecco con … Read more

Gelato Festival Europa 2018 a Milano: i vincitori

Gelato Festival Europa 2018 a Milano, sabato mattina
Gelato Festival Europa 2018 a Milano, sabato mattina

Ieri sera si è conclusa l’ultima tappa in Italia del Gelato Festival Europa 2018 con la vittoria del gusto “E-state al verde” della gelateria Tiramisù di Rho (Milano). Un sorbetto a base cetriolo con menta, lime e zenzero: una sorta di “moscow mule” analcolico, tanto in voga nella mixology internazionale (uno dei miei cocktail preferiti … Read more

Festival del Gelato Artigianale di Pesaro 2018

Festival del Gelato Artigianale di Pesaro
Festival del Gelato Artigianale di Pesaro

La VI edizione del Festival del Gelato Artigianale di Pesaro aprirà gli stand in piazza del Popolo venerdì 18 maggio alle 16:00 per chiudersi poi, nella tarda serata di domenica 20 maggio. Questo festival si caratterizza per la presenza di principianti, neofiti della gelateria che abbiano però partecipato almeno ad un corso di formazione, coadiuvati … Read more

Gelato Festival Europa 2018 a Milano

Gelato Festival Europa 2018 a Milano

Il Gelato Festival Europa 2018 arriva a Milano in piazza Castello dalle 12:00 alle 20:00 sabato 12 e domenica 13 maggio, in pieno svolgimento della Milano Food Week. Dopo Firenze, Roma e Torino è l’ultima tappa italiana del Gelato Festival Europa 2018 che poi proseguirà in Germania (Berlino), Polonia (Varsavia), Londra (Regno Unito) e Slovacchia … Read more

Sherbeth Festival: X edizione a Palermo dal 27 al 30 settembre 2018

Sherbeth Festival 2018 a Palermo

Sherbeth, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale, celebra la sua decima edizione con una sfida tra 50 gelatieri provenienti da tutto il mondo. Palermo, capitale Italiana delle cultura 2018, farà ancora una volta da cornice alla più prestigiosa vetrina di gelato artigianale, in programma dal 27 al 30 Settembre 2018 presso il percorso arabo normanno … Read more

Gelato Festival World Masters 2021

Gelato Festival World Series 2021
Gelato Festival World Series 2021

Il Gelato Festival World Masters 2021 è partito da qualche mese e rappresenta la fusione, annunciatami a settembre scorso, tra il Gelato Festival ed il Gelato World Tour entrambi manifestazioni itineranti, ognuna a suo modo, molte focalizzate all’internazionalizzazione del gelato artigianale italiano. La sfida tra i tanti gelatieri artigianali del pianeta disposti a mettersi in … Read more

Gelato Festival Europa 2018: Firenze, Roma, Torino, Milano, Berlino, Varsavia, Londra, Parndorf

Gelato Festival Europa 2018

Il Gelato Festival Europa 2018 inizia anche quest’anno da Firenze dal 20 al 22 aprile al piazzale Michelangelo, dalle 12:00 alle 20:00. Le altre tappe, a seguire: – Roma, a Villa Borghese (via della Magnolia) dal 28 aprile al 1° maggio (ore 11:00-19:00); – Torino, in piazza Vittorio Veneto dal 5 al 6 maggio (ore … Read more