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Firenze Gelato Festival 2012, i vincitori secondo i visitatori

Festival Gelato Festival 2012, ecco i vincitori secondo i visitatori che hanno partecipato al concorso “Gusta, Vota, Vinci” durante la terza edizione della manifestazione: 1° – Noce pecan e sciroppo d’acero canadese James Coleridge, Bella Gelateria 2° – Oro verde Toni Cafarelli, Il Re Gelato 3° – Lemon Caviar Silvana Vivoli, Vivoli Tra gli emergenti, … Read more

Firenze Gelato Festival 2012: Carpigiani University e Freeze&Go

A Firenze, anche quest’anno, uno degli sponsor principali è stata la Carpigiani. Quando ha aperto la scuola per gelatieri “Carpigiani University” mi sono detto: finalmente qualcuno ci ha pensato! Infatti, come nel mio lavoro, la formazione ed il brand awereness sono i fattore chiave di successo della strategia di vendita. Un’altra domanda che mi sono … Read more

Gelato Artigianale Festival di Agugliano

Quest’anno il Gelato Artigianale Festival di Agugliano (AN) si terrà dall’8 al 10 Giugno, praticamente il prossimo fine settimana; parteciperanno 17 maestri gelatieri. Dall’Italia: – Paolo Antico (Gelateria La Preferita) di Partinico (PA), giunto terzo allo Sherbeth Gelato festival di Cefalù – Paolo Brunelli (Gelateria Brunelli) di Agugliano (AN) – Palmiro Bruschi (Gelateria Ghignoni) di … Read more

Firenze Gelato Festival 2012, osservazioni

Mercoledì scorso c’è stata l’apertura del Firenze Gelato Festival 2012, in piazza Santa Maria Novella dove potevi trovare gli stand dei maestri gelatieri e di alcuni emergenti. Personalmente preferivo piazza Pitti, più raccolta, più lineare. Non che questa piazza non meriti però, quel prato “spellecchiato”…con qualche panchina e col caldo. Beh si poteva fare di … Read more

Firenze Gelato Festival 2012, gelaterie in piazza

Gli stand molto più piccoli dell’anno scorso, ogni vetrina è occupata da due gusti di due gelatieri diversi. Quest’anno ho assaggiato solo i gusti presenti in piazza perchè senza la pianta dettagliata delle gelaterie del circuito avrei dovuto usare il navigatore del cellulare per cui la batteria mi avrebbe abbandonato disperso in qualche stradina senza … Read more

Firenze Gelato Festival 2012, apertura

Dopo una breve pioggerellina finalmente, è spuntato il sole…e poco dopo le 12:00 sono comparsi anche i primi gelati nelle vetrine Orion degli stand. Il Firenze Gelato Festival 2012 ha inizio, quest’anno in piazza Santa Maria Novella a pochi passi dalla stazione omonima. Ottima organizzazione, stand simili allo scorso anno. Quest’anno puoi solo assaggiare il … Read more

Firenze Gelato Festival 2012, in partenza

Domani sarò a Firenze per la terza edizione del Gelato Festival mi accompagnerà, come sempre, Jack Ricotta (saranno sue le riprese fotografiche) con cui dividerò il piacere di assaggiare decine di nuovi gusti ideati per l’occasione dai maestri gelatieri provenienti da tutta Italia e qualcuno dall’estero. Il Firenze Gelato festival 2012 ha per tema: gelato, … Read more

Coppa del mondo della gelateria 2012, la squadra dell’Italia

La squadra dell’Italia che ha partecipato alla 5a edizione della Coppa del Mondo della Gelateria al Sigep 2012 di Rimini fiera: – Leonardo Ceschin, gelatiere (Esquimau a Pordenone) – Ernst Knam, scultore di cioccolato (L’Antica Arte del Dolce a Milano) – Francesco Falasconi, scultore di ghiaccio (lavora alla Ghiaccio Express) – Filippo Novelli, chef (Pasticceria … Read more

La squadra dell’Italia vince la Coppa del Mondo della Gelateria 2012

…e venne la finale tanto attesa… …per aggiudicarsi la Coppa del Mondo della Gelateria 2012! Le squadre questa mattina si sono sfidate con la torta gelato, una delle preparazioni più complesse dove occorre equilibrare e bilanciare i vari gusti di gelato stratificati cosí da avere una giusta consistenza per tutta la sezione di torta, praticamente … Read more

Coppa del mondo della gelateria 2012, prima giornata

Questa mattina, dalle 8 alle 11, sul campo di gara della quinta edizione della Coppa del Mondo di Gelateria 2012 al SIGEP di Rimini fiera ci sono state Brasile, Usa, Marocco, Spagna, Francia, Svizzera e Argentina che hanno modellato-scolpito il loro blocco di ghiaccio; nel pomeriggio, dalle 13 alle 16, Canada, Italia, Germania, Giappone, Australia … Read more

Coppa del mondo della gelateria 2012, il programma

Il programma della Coppa del Mondo della Gelateria 2012, presso il SIGEP di Rimini Fiera. 21 Gennaio 2012 Scultura di ghiaccio 22 Gennaio 2012 Dessert gelato al piatto Entrée (Gelato in tavola, ovvero gelato gastronomico) 23 Gennaio 2012 Coppa decorata per il servizio al tavolo Vaschetta di vendita decorata Cono decorato 24 Gennaio 2012 Scultura … Read more

Gelato festival Sherbeth di Cefalù, carapigna

La carapigna è un prodotto tradizionale, tipico delle zone interne della Sardegna in particolare di Aritzo, di origini arabe ma portato in Sardegna dagli spagnoli. Il maestro Graziano Pranteddu effettua la dimostrazione. La carapigna è una granita al limone, di colore bianchissimo e con una consistenza simile a quella della neve fresca. Oggi, la sorbettiera … Read more

Gelato festival Sherbeth 2011 di Cefalù, concorsi

Il miglior gelato per i visitatori (giuria popolare) è stato Pirandello: mandorla, scorza di limone e croccante di mandorla. Il maestro Santo Musumeci di Randazzo (CT) si aggiudica questo concorso popolare in tempo reale, grazie anche alla tecnologia messa in campo; infatti, per la votazione bastava inquadrare il QR code del biglietto e poi selezionare … Read more

Gelato festival Sherbeth di Cefalù, ultimo giorno

Cefalù 18 Settembre, diario. Ultimo giorno del festival del Gelato qui a Cefalù. Lo Sherbeth sta per concludersi fra poche ore. Stamattina ho invano cercato una buona pasticceria dove far colazione con cannolo o cassata al forno, la pasticceria consigliata era chiusa. Di domenica! Anche stamattina i banchi del festival, che sul programma dovevano essere … Read more