Questa mattina, dalle 8 alle 11, sul campo di gara della quinta edizione della Coppa del Mondo di Gelateria 2012 al SIGEP di Rimini fiera ci sono state Brasile, Usa, Marocco, Spagna, Francia, Svizzera e Argentina che hanno modellato-scolpito il loro blocco di ghiaccio; nel pomeriggio, dalle 13 alle 16, Canada, Italia, Germania, Giappone, Australia … Read more
Il programma della Coppa del Mondo della Gelateria 2012, presso il SIGEP di Rimini Fiera. 21 Gennaio 2012 Scultura di ghiaccio 22 Gennaio 2012 Dessert gelato al piatto Entrée (Gelato in tavola, ovvero gelato gastronomico) 23 Gennaio 2012 Coppa decorata per il servizio al tavolo Vaschetta di vendita decorata Cono decorato 24 Gennaio 2012 Scultura … Read more
-5 giorni alla quinta edizione della Coppa del Mondo della Gelateria 2012. A Rimini presso la fiera, in concomitanza al Sigep dal 21 al 24 gennaio 2012: padiglione C3. Il tema di quest’anno è: “I frutti della terra e del mare”! Durante i 4 giorni di gara un gelatiere, un pasticciere, uno scultore di ghiaccio, … Read more
Per la serie Jo Pistacchio in tour, tra 10 giorni sarò a Rimini in occasione del SIGEP. Venerdì ho avuto la conferma che parteciperò alla Coppa del Mondo della Gelateria 2012. …partecipare… solo come food blogger del settore! I veri partecipanti alla gara sono 65, facenti capo a 13 nazioni (squadre) dei 5 continenti! Le … Read more
La carapigna è un prodotto tradizionale, tipico delle zone interne della Sardegna in particolare di Aritzo, di origini arabe ma portato in Sardegna dagli spagnoli. Il maestro Graziano Pranteddu effettua la dimostrazione. La carapigna è una granita al limone, di colore bianchissimo e con una consistenza simile a quella della neve fresca. Oggi, la sorbettiera … Read more
Il miglior gelato per i visitatori (giuria popolare) è stato Pirandello: mandorla, scorza di limone e croccante di mandorla. Il maestro Santo Musumeci di Randazzo (CT) si aggiudica questo concorso popolare in tempo reale, grazie anche alla tecnologia messa in campo; infatti, per la votazione bastava inquadrare il QR code del biglietto e poi selezionare … Read more
Cefalù 18 Settembre, diario. Ultimo giorno del festival del Gelato qui a Cefalù. Lo Sherbeth sta per concludersi fra poche ore. Stamattina ho invano cercato una buona pasticceria dove far colazione con cannolo o cassata al forno, la pasticceria consigliata era chiusa. Di domenica! Anche stamattina i banchi del festival, che sul programma dovevano essere … Read more
Cefalù 17 Settembre, diario. Ieri prima di assaggiare altri gelati ho pensato di fare colazione al Bar Duomo proprio in piazza, pessima idea! In Sicilia una dei must è la colazione con brioche e granita, e questa proprio ho ordinato; due granite con brioche e una spremuta d’arance, totale 15,00 EURO! Manco fosse la piazzetta … Read more
Ieri dopo vari ritardi sono arrivato finalmente a Cefalù per lo Sherbeth Festival del gelato 2011. Il piano era di arrivare per le 18 ma la compagnia aerea EasyJet come sempre ha fatto più di un’ora di ritardo e questa volta addirittura anche con una procedura di brake off cioè di risalita dopo un tentativo … Read more
Per la serie Jo Pistacchio in tour, il prossimo mese sarò in Sicilia! A Cefalù, per la quinta edizione del festival del gelato: lo sherbeth festival. Il termine sherbeth, in arabo “bevanda fresca”, risale al 1226 ed indica succhi di frutta, sciroppi e sorbetti. Quest’anno ci saranno 35 espositori (5 in più dello scorso anno), … Read more
Lo stand più frequentato è quello giapponese di Kome. Ci sono 3 ragazze vestite col kimono giapponese, la prima illustra e raccoglie gli ordini le altre due allestiscono l’offerta; infatti, è possibile gustare anche un cono (derivato dal classico temaki) ci cialda verde con gelato. Il gusto in concorso è la crema di riso, ma … Read more
In occasione del Firenze gelato festival ho approfittato per seguire una specie di lezione allo stand della Carpigiani University. I fautori della gelateria = bancomat! Non c’è tanta ressa per le sedie ma appena inizia c’è la solita corsa a fare il “gelataio”, che si riduce praticamente a togliere il gelato dalla macchina. Contenti loro! … Read more
Per gustare i gelati del festival occorreva la Gelato Card che costava 7,00 EURO e consentiva 5 assaggi, in una coppetta piatta apposita che corrispondeva ad una “scarsa” palla di gelato! La card era acquistabile, dalle 12:00, in piazza della Repubblica o in piazza Pitti. Gli stand erano tutti in Piazza Pitti tranne lo stand … Read more
Gli stand sono discreti, in tutti c’è questo nuovo banco esposizione della IFI circolare che fa ruotare i gusti come una roulette: parere personale, una boiata! I gusti quindi si leggono bene solo quando ti passano davanti agli occhi! Se il banco è fermo, non vedi affatto i gusti al di là dela metà del … Read more
Qualche giorno fa ho deciso, spinto dal mio amico Francesco, di recarmi al Festival del gelato a Firenze con lui. Stamattina alle 9:40 partenza, rientro a metà pomeriggio, alle 17:13; in giornata col FrecciaRossa e meno male che il wifi gratis fino all’11 Giugno. Arrivo alle 11:15 in stazione Santa Maria Novella, all’Infopoint di piazza … Read more