200.000 pagine visualizzate!

Statistiche-200000-pagine-viste

Qualche giorno fa erano 200.000 pagine ora qualche migliaio in più… Dopo appena 5 mesi modestamente, in barba ai vari copioni che ogni anno spuntano! Picco max 1.064 pagine il 10 Giugno scorso. Lunedì rientro in Italia dopo aver sondato gli Stati Uniti per il mio progetto food in New Jersey. L’unico rammarico è non … Read more

Gelato in mobilità: un veicolo elettrico refrigerato

Veicolo-elettrico

Lo scorso gennaio ho pubblicato un post dedicato al gelato in mobilità in quanto ho sempre ammirato lo “street-food” americano. Differentemente agli USA, in Italia il traffico cittadino risulta essere proibitivo per questo “business” oltre poi ai vari permessi, autorizzazioni, in pratica l’enorme burocrazia italiana. Tuttavia, visto il trend crescente della green economy potrebbe essere … Read more

100.000 pagine visualizzate!

100000-pagine

Oggi, più di 100.000 pagine del mio blog sono state visualizzate in tutto il mondo. Pubblicato appena nel febbraio 2011, si occupa prevalentemente di gelateria artigianale. A fine Maggio 2012 ho integrato le statistiche di wordpress, così da svincolarmi anche da quelle di Google Analìytics. Dopo 10 mesi passato il traguardo delle 100.000 pagine, in … Read more

Prossimamente… l’area shop

JP-shop

Tra le tante iniziative che sto lanciando, la più imminente è la nuova sezione shop! Nelle prossime settimane ci sarà questa nuova sezione così da soddisfare le tante richieste che ricevo relative alle attrezzature che utilizzo o che ho recensito. Entro fine mese sarà possibile acquistare il migliore estrattore di succo sul mercato: l’Oscar NEO … Read more

Gelato in mobilità, l’evoluzione dei carrettini?

Gelato-street-food

E’ appena terminato il SIGEP di Rimini ma quali sono le novità intraviste tra i tanti padiglioni? Lo scorso anno era stata la parola “bio”, quest’anno invece ho notato tanti Ape Piaggio, tricicli e dueruote per il gelato in mobilità, quello che gli americani chiamano street-food (c’è anche una trasmissione su SKY relativa alle migliori … Read more

SIGEP Gelato d’Oro, la gara ed il vincitore

Tabellone

Alla fiera di Rimini in occasione del SIGEP si è tenuta la selezione per il maetro gelatiere che farà parte della squadra italiana per difendere al Coppa del Mondo della gelateria conquistata lo scorso anno. Tra domenica 20 e lunedì 21 si sono cimentati 20 gelatieri italiani, la sfida riguardava: – un sorbetto di frutta; … Read more

Giornata europea del Gelato Artigianale

Giornata-Europea-Gelato-Artigianale

Il 24 marzo 2013 ci sarà la prima Giornata Europea del Gelato Artigianale all’evento parteciperanno 11 Paesi europei: Austria, Belgio, Francia, Germania, Italia, Olanda, Polonia, Portogallo, Regno Unito, Repubblica Ceca e Spagna. A cui si sono aggiunti, extra UE: Argentina e Canada. La Giornata Europea del Gelato Artigianale è stata istituita ufficialmente lo scorso 5 … Read more

La mia t-shirt, la maglietta di Jo Pistacchio!

Quest’anno mi sono organizzato in tempo per lo Sherbeth Festival di Cefalù (PA)…e queste sono le vecchie t-shirt/magliette che distribuirò per l’occasione! Nonostante Wind Jet, questo pomeriggio partirò per Palermo con AirOne anche se da Malpensa… Per i miei fan che volessero la t-shirt, chiedete pure…

Dieta col gelato

Ogni anno qualche rivista pubblica il solito articolo sulla dieta col gelato così anche mia moglie mi ha sollecitato questo post. Infatti, lei sostituisce spesso il pranzo con un gustoso gelato alle creme. I gelati domestici o anche quelli artigianali sono costituiti da ingredienti naturali (quasi sempre) ed hanno un ridotto indice glicemico. Una delle … Read more

Sono famoso?!

Ebbene sì, Jo Pistacchio è famoso! Scherzo ma, quando si viene copiati, credo sia per questo… o no? 😉 Da un paio di mesi è spuntato qualcuno che, visti forse i numerosi commenti ad alcuni miei post, ha pensato di lanciarsi e di cimentarsi in un’iniziativa molto, anzi sin troppo simile alla mia. Eh si, … Read more

Intervista a Toni Cafarelli, il re gelato di Firenze

Giovedì scorso durante il Firenze Gelato Festival 2012 son riuscito a fare una breve intervista “a braccio” con Toni Cafarelli, della gelateria “Il Re Gelato” in viale Filippo Strozzi n°8/r a Firenze, che presentava uno dei gusti, a mio parere, più particolari. Il gusto è “oro verde” da non confondere con quello del maestro Musumeci, … Read more

Firenze Gelato festival 2012, i vincitori per la giuria tecnica

Sabato 27 Maggio la giuria tecnica composta da giornalisti italiani ed esteri specializzati nel settore gastronomico e presieduta dal maestro gelatiere Roberto Lobrano ha deciso i gusti vincitori del Firenze Gelato Festival 2012. Tra i maestri gelatieri ha vinto il gusto noce pecan e sciroppo d’acero canadese realizzato dal gelatiere canadese James Coleridge, uno dei … Read more

Gelato personalizzato per proposta di nozze?

Un gusto di gelato per una proposta di nozze! Negli USA non sanno più cosa inventarsi, pur di vendere? Non potevo non scrivere di questa notizia “americana” visto che dalle colonne dell’Huffington Post è arrivata anche in Italia (si sa che oramai i cotenuti originali sono sempre più difficili quindi è più facile “tradurre” quelli … Read more

Intervista al maestro gelatiere Santo Musumeci

Durante lo svolgimento della Coppa del Mondo della Gelateria 2012, ho conosciuto la cake designer Giovanna Musumeci, figlia del noto maestro gelatiere Santo Musumeci, pluripremiato per i suoi fantastici gusti di gelato e, grazie a lei, ho potuto fare alcune domande al maestro Musumeci. Santo Musumeci crea e produce proficuamente nella sua Pasticceria e Gelateria … Read more

Firenze Gelato Festival 2012

Firenze Gelato Festival 2012. Anche quest’anno mi auguro di andare con Jack a gustare nuovi gusti dei migliori maestri gelatieri italiani ma soprattutto toscani per la terza edizione del Firenze Gelato Festival che si terrà dal 23 al 27 maggio 2012, dalle 12:00 alle 24:00. Quest’anno la kermesse principale si svolgerà in piazza Santa Maria … Read more

SIGEP 2012: òlvi, il gelato incontra l’olio

Questo è il primo post relativo alle novità viste al SIGEP 2012 di Rimini che, a mio insindacabile giudizio, mi sono sembrate più interessanti. In fiera c’erano tutti i grandi produttori di preparati per le gelaterie, tra cui la FUGAR che ha presentato una nuova linea di preparati per gelaterie denominata òlvi. Come avrai più … Read more

Intervista al food designer Paolo Barichella

Durante lo svolgimento della Coppa del Mondo della Gelateria 2012, ho conosciuto Paolo Barichella designer ufficiale della Nazionale tedesca di Coppa del Mondo della Gelateria 2012. Paolo Barichella è un food designer anzi, è il food designer italiano per eccellenza, al quale ho potuto rivolgere alcune domande sulla “progettazione del cibo”. Paolo ha già partecipato … Read more

Gelato, un po’ di storia

Lo scorso anno in Martinica (Caraibi) ho visto proprio una “macchina” simile, in spiaggia i locali proponevano un gelato di mandorla aromatizzato freddo. Non si sa bene chi abbia inventato il gelato, sicuramente un alimento per ricchi facoltosi visto che era necessario possedere del ghiacchio che veniva trasportato e commercializzato fin dall’antichità. Lo zucchero di … Read more