Domenica sera. Niente pasta, niente arrosto. Ho aperto il frigo, ho guardato le verdure, e ho deciso che la cena sarebbe stata un succo. Spinaci, carote, ravanelli, sedano. Estrattore a coclea Oscar NEO DA1000, resa 67%, succo di limone per chiudere. Fine della storia.
Il risultato è un succo verde, abbastanza corposo — gli spinaci fanno il loro lavoro sporco. Il sedano alleggerisce, i ravanelli danno una piccantezza che non ti aspetti e che, onestamente, è l’unica cosa interessante della serata.
Valori nutrizionali
Per chi tiene il conto — e io tengo sempre il conto:
- 188 kcal
- Proteine: 13,5 g
- Sodio: 0,577 g
- Potassio: 3,573 g
- Calcio: 0,630 g
- Fosforo: 0,367 g
- Magnesio: 0,262 g
- Vitamina C: 0,203 g
Resa 67%. L’altro 33% è fibra che l’estrattore ha scartato con più dignità di quanto meritasse questa cena.