sottovuoto

La cottura sottovuoto è uno dei nuovi trend degli chef d’autore cioè quelli che cucinano per davvero da non confondere con quelli in TV, gli chef-star, anche se alcuni di questi (tipo Gordon Ramsey) raffigurano entrambi. Tra i tanti nuovi elettrodomestici questo mi sembra uno dei più interessante, la macchina per la cottura sottovuoto SousVide … Read more