Il migliore estrattore di succhi non esiste ma è possibile scegliere quello ottimale per le esigenze di uso e consumo di frutta e verdura. Considerando che l’estrattore di succo ha una vita di utilizzo piuttosto lunga è preferibile scegliere una macchina con assistenza italiana nella ricambistica e negli eventuali interventi tecnici. La differenza sostanziale tra … Read more
L’estrattore di succhi Kuvings C9500 è il nuovo modello dell’azienda che ha introdotto il tubo di alimentazione con sezione (7,60 cm) più ampia. Il nuovo modello ha anche un’estetica più pulita, senza sbalzi e col pulsante meno esposto. Il Kuvings C9500 racchiude alcune importanti migliorìe: – nuovo design della coclea (meno pesante e cava) per … Read more
L’estrattore di succhi Hurom H-AA è l’ultimo modello della casa coreana presentato alcuni mesi fa in Corea del Sud, giunto oramai alla terza generazione della tecnologia di estrazione definita ora, Alpha. L’Hurom H-AA rappresenta l’evoluzione della precedente serie con le seguenti migliorìe: – terzo filtro cieco (senza fori) per i sorbetti di frutta congelata – … Read more
Yoda è una pressa per spremere olio, una sorta di frantoio domestico, una macchina che consente di processare frutta secca, semi oleaginosi ed altri alimenti che contengono, per loro natura, olii. Da poco più di un mese sto testando Yoda la pressa per spremere olio e non mi ha deluso. I risultati di spremitura in … Read more
Alla Mostra di Longarone ho notato questa nuova mantecatrice a vite, perfettamente funzionante allo stand, della Nuovagel. Si tratta di una macchina per produzioni continue di gelato artigianale: produzione oraria 60/70 litri/h di gelato finito. La struttura del gelato si presenta asciutta con micro-cristali con elevatà stabilità nel tempo, senza necessità di abbattimento. La miscela … Read more
Oscar DA-1200 il nuovo estrattore orizzontale di succhi fabbricato dalla Hurom in Corea del Sud, è arrivato in Italia! L’estrattore di succhi Oscar DA-1200 è più efficiente del 4% rispetto al vecchio modello e più facile da assemblare perché costituito da meno pezzi. Il gruppo accessori dell’estrattore di succhi Oscar DA-1200 è realizzato in policarbonato … Read more
E’ arrivato lo sgrana melagrana nel mio shop, fantastico accessorio per ottenere i semi della melagrana velocemente e senza schizzi dappertutto inventato in Israele e vincitore nel 2010 del premio Fruit Logistica Innovation Award. Semplice da utilizzare, dopo usato si può lavare in lavastoviglie. Il succo di melagrana è un’eccellente sorgente di vitamina C e … Read more
L’estrattore di succhi per il KitchenAid è un nuovo accessorio per la planetaria più antica al mondo, il primo modello risale al 1914; tutti gli accessori dal 1930 in poi sono utilizzabili con le moderne planetarie della serie K. Incredibile la compatibilità nel tempo! Oggi invece non va affatto la retro-compatibilità: Apple è l’esempio negativo … Read more
L’estrattore di succhi Omega EUJ-808 è la macchina di seconda generazione dell’azienda americana, come tutte gli estrattori di qualità anche questa è fabbricata in Corea del Sud dall’Hurom, l’azienda leader nel mondo, da cui deriva. L’innovazione più evidente è la nuova coclea a doppio filo realizzata in Ultem™ che aumenta l’efficienza del processo di estrazione; le fibre sono sminuzzate di … Read more
La prima sfida tra estrattori di succhi prodotti in Corea del Sud è vinta, di misura, dall’Hurom HH! …in attesa di nuovi contendenti.. Anche a costo di ripetermi: il migliore estrattore di succhi al mondo non esiste ma, per la scelta d’acquisto, secondo me, molto dipende dal budget a disposizione. Il motivo di questo post … Read more
L’estrattore di succhi Kuvings B6000 è la macchina di nuova generazione dell’ultima azienda coreana arrivata in Italia e si presenta con un’interessante caratteristica, la sezione del tubo di alimentazione più ampia! L’innovazione più evidente è la nuova bocca di alimentazione che promette di far risparmiare tempo nella preparazione di frutta e verdure da estrarre. Personalmente … Read more
L’estrattore di succhi Hurom HH è l’ultimo modello della casa coreana giunto in Italia da alcuni mesi (presentato ad aprile 2013), evoluzione del precedente modello HU700. L’Hurom HH è il primo modello di estrattore di succhi verticale di seconda generazione e promette performance migliori rispetto ai vecchi modelli distribuiti ufficialmente in Italia della serie HU … Read more
Quale è il migliore estrattore di succhi in Italia? Questa è la domanda che da un paio di anni mi capita di leggere nella mia casella di posta elettronica! Risposta: non esiste il migliore estrattore di succo altrimenti si avrebbe un’unica azienda sul mercato e le altre avrebbero già chiuso. Non esiste il miglior estrattore di … Read more
L’estrattore di succhi siQuri Essenzia l’ho sto usando da quasi un mese dopo aver provato e testato la prima generazione, qui. Questa macchina viene personalizzata esclusivamente per la siQuri italiana dall’azienda coreana Coway, una dei tre leader del mercato mondiale, mentre nel resto del mondo è conosciuta come Coway Juicepresso CJP-02. Nel resto del mondo … Read more
L’ultimo estrattore di succhi della Coway è arrivato in Italia da qualche mese, è il Juicepresso CJP-03. E’ la macchina di terza generazione, evoluzione del juicepresso CJP-01 e CJP-02 (in Italia conosciuto più col nome di Essenzia). L’estrattore di succhi Coway Juicepresso CJP-03 è completamente BPA free ed è dotato di una nuova tecnologia della … Read more
Open day a Milano per la dimostrazione dell’abbattitore Fresco della Irinox: mercoledì 18 Giugno 2014, dalle 18:30. Con la partecipazione speciale di Serena Granziera, area manager della Irinox, e Cristiano Bonolo, chef vegano. Dove: via Domenico Berra, 5 presso Pratmar Questa volta l’abbattitore Fresco mi aiuterà nella preparazione di gelati e sorbetti rendendo molto più … Read more
L’estrattore di succo Coway CJP-01 Juicepresso mi è stato gentilmente spedito dal distributore italiano per testarlo in modo approfondito poco più di un mese fa anche se è un modello end-of-sale. Il nuovo modello puoi vederlo qui. Coway è un’azienda della Corea del Sud che si è avvalsa fino a poco tempo fa del produttore … Read more
Questo è il nuovo estrattore di succhi della Omega (USA) per il mercato europeo (220 Volts), il Sana Juicer EUJ-707. Questa macchina mi è stata gentilmente messa a disposizione dall’importatore europeo per un test approfondito. Io la definisco piuttosto, una expertise, cioè un’indagine sulle prestazioni oggettive basata su competenza e professionalità. L’ultimo mio articolo ha … Read more
L’abbattitore di temperatura lo si vede spesso negli show cooking televisivi. Qualche settimana fa sono stato alla presentazione dell’abbattiore Fresco della Irinox, azienda italiana fondata nel 1989 in provincia Treviso. La Irinox è l’azienda specialista degli abbattitori e surgelatori rapidi di temperatura che costruisce anche il modello della KitchenAid. E’ una delle tante aziende italiane … Read more
La cottura sottovuoto è uno dei nuovi trend degli chef d’autore cioè quelli che cucinano per davvero da non confondere con quelli in TV, gli chef-star, anche se alcuni di questi (tipo Gordon Ramsey) raffigurano entrambi. Tra i tanti nuovi elettrodomestici questo mi sembra uno dei più interessante, la macchina per la cottura sottovuoto SousVide … Read more