Gelaterie in Italia, rilevazione 2016

Gelaterie-in-Italia-rilevazione-2016
La Camera di Commercio di Milano ha pubblicato qualche giorno fa la rilevazione delle gelaterie basate sui dati 2016.
Lo scorso anno non è stata presentata la rilevazione nazionale però il confronto è stato fatto comunque coi dati 2015.
Avendo io pubblicato i dati 2014 ho rielaborato i dati regionali del 2016 presentati lo scorso 8 agosto.

E’ vero che le gelaterie sono aumentate in Lombardia come afferma la Camera di Commercio di Milano? …ebbene, Siiiiii!
In Lombardia +2% circa, 50 nuove aperture, di cui 39 in provincia di Milano!
Erano 2.558 (nel 2015), 2.765 (2014) e 2.512 del 2013.
Nella provincia di Milano le gelaterie sono 783 in crescita rispetto alle 744 dello scorso anno.

Gelateria-Italia-rilevazione2016_grandi-città
Fonte: Sole24ore

A livello nazionale, ecco la tabella.

*Peccato che per la camera di commercio di Milano non esista la provincia di Barletta-Andria-Trani.

Il confronto è impietoso. Anche prendendo i dati del 2015 (comparsi pochi giorni fa) il segno è sempre negativo ma è il confronto coi dati del 2014 che mostra, ancora una volta, la difficoltà della gelateria italiana media: -10,4%. Una gelateria ogni 3.140 italiani (dati ISTAT 01/2016).

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