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melanzane

Sformatini mare e monti: polipi, melanzane, provola affumicata, pomodori

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Sabato sera rientrando dal beach tennis non ho trovato nulla per il pranzo-cena, per cui ho raccolto quello che c’era in frigorifero: – polipi – melanzane – pomodori – provola affumicata ed ho ideato questi sformatini a cubo, mare e monti. Per gustarli occorre però aspettare circa 2 ore!!! Ingredienti: – 2 polipi di grandezza … Read more

Penne rigate con melanzane e pesce spada

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Ieri sera ho finalmente preparato questo fantastico sugo di melanzane e pesce spada. Il pesce spada comprato fresco (rigorosamente di supermercato) alcuni giorni fa era in congelatore, per cui la sera prima l’ho passato in frigorifero al mattino dopo era pronto da cucinare. Melanzane comprate sempre al supermercato. Ho scelto le penne rigate Garofalo che … Read more