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Come fare il latte vegetale di soia con l’estrattore

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Come fare il latte di soia con l’estrattore di succhi a casa risponde ad una esplicita richiesta in gruppo che seguo. La soia (Glycine max) è una pianta erbacea della famiglia delle Leguminose, originaria dell’Asia orientale ha un alto valore proteico (circa il 35%) e, rispetto agli altri legumi, è anche ricca di lipidi (circa … Read more

Biscotti croccanti di kamut al sesamo

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Sono oramai due settimane che non ho più la gelatiera, il mio cuore è triste! Sabato mi sono dedicato al kamut. Una breve premessa sul Kamut che è una varietà di grano duro, chiamato Khorasan. Il grano Khorasan è un antico parente del grano duro moderno, originario dell’Egitto. L’antico grano Khorasan è sempre stato prodotto … Read more