Il migliore estrattore di succhi: differenze tra estrattore orizzontale e verticale

Il migliore estrattore di succo non esiste ma è possibile scegliere quello ottimale per le esigenze di uso e consumo di frutta e verdura. Nella gelateria tradizionale si fa uso della centrifuga, del passaverdura e di vari passini per separare eventuali scarti o impurità varie (semini, ecc.). In una gelateria moderna non dovrebbe mancare invece, … Read more

Pesto genovese con estrattore orizzontale Oscar DA-1200

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Il pesto genovese con l’estrattore orizzontale Oscar DA-1200 semplice da preparare col filtro estrusore, quello senza fori con la trafila per i grissini. Ingredienti freschi per ottenere un ottimo pesto genovese, tutti procurati all’Esselunga. Ingredienti valorizzati in euro: 75 g. di basilico (3,9 euro) 150 g. di olio extra vergine di oliva (1,05) 240 g. … Read more

Come fare il latte vegetale di soia con l’estrattore

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Come fare il latte di soia con l’estrattore di succhi a casa risponde ad una esplicita richiesta in gruppo che seguo. La soia (Glycine max) è una pianta erbacea della famiglia delle Leguminose, originaria dell’Asia orientale ha un alto valore proteico (circa il 35%) e, rispetto agli altri legumi, è anche ricca di lipidi (circa … Read more

Succo vitamina C

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Ho pensato di preparare questo succo vitamin C per andare in spiaggia, evitando il consumo di bibite gassate e zuccherate, per contrastare i sintomi da climatizzatore… Ho usato l’estrattore di succhi Oscar Neo DA-1000 che mi consente di insufflare aria col dumper e processare facilmente anche l’ananas (la brutta bestia degli estrattori verticali). 🙂 L’ananas … Read more

Succo di sedano, carote ed uva

Succo-sedano

Le ultime estati sono sempre più calde ed afose, il caldo umido è fastidioso e l’unico sollievo è l’uso del climatizzatore. Tuttavia esiste un modo piacevole ed efficace per ridurre la temperatura corporea: bere un succo crudo di sedano fresco, preferibilmente bianco (per il gusto). Due bicchieri di succo di sedano, uno al mattino e … Read more

Succo di uva rosa e mele golden

Ieri pomeriggio dopo il torneo di beach tennis ho preparato questo nuovo succo di uva rosa e mele golden delle Valle di Non, entrambe opportunamente lasciate in maturazione per alcuni giorni: l’uva in frigorifero e le mele in cucina. Il succo di uva apporta antiossidanti: i polifenoli ed il licopene (caratteristiche vaso-protettive, antitumorali ed anti-aging); … Read more

Succo di noce di cocco

Nel tardo pomeriggio di ieri, il mio amico Manolo di Cocooa è passato da casa con un breve preavviso e, anche se qualche gelato/sorbetto c’è sempre nel congelatore, ho pensato di fargli vedere qualcosa di simpatico, live! Ho comprato quindi 2 noci di cocco all’Esselunga, belle piene d’acqua “sterile” a 1,59 EURO/kg. La palma da … Read more

Succo asparagi, carote e sedano

Domenica scorsa pranzo con succo diuretico di verdure fresche: asparagi, carote e sedano. Ho utilizzato l’estrattore a coclea Oscar NEO DA1000. Gli asparagi (diuretici) ed il sedano (idratante) favoriscono le funzioni renali. Le carote ricche di antiossidanti, carotenoidi e betacarotene. Il colore del succo non è molto invitante ma il gusto è buono, il sedano … Read more

Frullato di fragole e succo di arance

Martedì mattina scorsa ho fatto un pranzo da fruttariano! Fragole frullate e succo di arance estratto dal mio Oscar NEO DA100! Un succo denso davvero buono, con una texture eccezionale grazie alle fragole frullate domenica scorsa. Attrezzatura Blendtec wildside, frullatore. Oscar NEO DA1000 (l’estrattore a coclea orizzontale). Contenitore grande Ingredienti 330 gr. di fragole frullate … Read more

Succo spianaci, carote, sedano e ravanelli

Domenica sera cena verdure fresche in succo: spinaci, carote, ravanelli e sedano. Ho utilizzato l’estrattore a coclea Oscar NEO DA1000. Questo succo verde è più corposo ma ho cercato di renderlo più fresco col sedano invece, i ravanelli danno un tocco piccante al gusto. Ingredienti 300 gr. di spinaci in foglia puliti 400 gr. di … Read more

Succo detox, mela e sedano

Questa mattina, di buon ora, ho ripreso il mio estrattore di succhi Oscar NEO DA1000 per una colazione più salutare: un succo di mela e sedano. Succo detox, un vero succo crudista disintossicante di primo mattino poichè la mela è diuretica e depurativa, favorisce la digestione. Questo succo verde è rinfrescante ma al contempo disintossicante, … Read more

Succo di agrumi: arance, pompelmi, limoni e lime

Succo di agrumi a pranzo domenica scorsa con pane semi-integrale. Ho utilizzato l’estrattore a coclea Oscar Neo DA1000, il succo è molto più ricco di quello di una comune centrifuga. Ricco di vitamina C! Ho usato 3 arance, 1 pompelmo, 1 limone e 1 lime. Ingredienti (con buccia): 750 gr. di arance 250 gr. di … Read more

Succo spinaci, carote e sedano

Succo di spinaci, carote e sedano contiene più ferro e meno vitamina C del succo ACE ma è più rinfrescante e ricco di ferro! Utilizzando l’estrattore a coclea (va bene anche una comune centrifuga) Oscar NEO DA1000. Puro succo vegetale, solo verdure senza acqua aggiunta. Gli spinaci contengono calcio, clorofilla, ferro, magnesio, potassio, acido folico, … Read more