Ho pensato di preparare questo succo vitamin C per andare in spiaggia, evitando il consumo di bibite gassate e zuccherate, per contrastare i sintomi da climatizzatore…
Ho usato l’estrattore di succhi Oscar Neo DA-1000 che mi consente di insufflare aria col dumper e processare facilmente anche l’ananas (la brutta bestia degli estrattori verticali). 🙂
L’ananas contiene tanto potassio molto utile col caldo.
Questo post vuole anche sfatare i miti e le dicerie tramandate che girano sugli agrumi ricchi di vitamina C.
Gli alimenti più ricchi di vitamina C sono:
– acerola, 1660mg/100g
– guava, 243mg
– peperoncini rossi (piccante), 223mg
– peperone verde, 127mg
– broccolo di rapa, 110mg
– kiwi, 85mg
– papaia, 60mg
– cavolfiore, 59mg
– limone ed arancia, 50mg/100g
– pompelmo, 40mg
– ananas, 17mg
Ingredienti per circa 1,5 litri di succo:
4 kiwi
2 arance
2 pompelmi rosa
1 limone non trattato + la buccia esterna
1/2 ananas
Preparazione
Pulire bene i frutti e tagliarli adeguatamente per inserirli nella bocca di alimentazione dell’Oscar Neo DA-1000.
Ho ricavato poco meno di 1,5 litri di succo, 2 contenitori di succo e lo scarto in foto
Appena recupero il software dei principi nutrizionali inserirò anche una scheda dettagliata.
Caro Jopistacchio, per l’ananas e gli agrumi a che numero hai posizionato la ghiera dell’oscar neo?
ciao Valentina, regilatore di pressione 2 (per l’ananas, per gli agrumi 3). Devi usare il dumper per spingere l’aria. Jo
grazie!
Altro frutto ricchissimo di vitamini C che adesso si trova anche qui in italia e’ l’Acerola!!!
Grazie Publio, ho aggiornato. Jo
Ciao Jo, ho un problema con l’ananas e il mio oscarino! Stasera ho processato un ananas intera tagliata a cubetti piccoli e dopo aver smontato la parte in plastica ho notato che un po’ di succo era scolato verso la parte del motore. Può dipendere dal fatto che ho usato 4 sulla ghiera ed era troppo stretta? Grazie mille!
ciao Serena,
l’ananas è molto fibroso ed il regolatore di pressione limita la fessura da cui escono gli scarti; qualora questa si riduca troppo lo scarto fatica ad uscire ed il succo potrebbe “rinculare” nel tamburo.
Jo