Semifreddo esotico di ananas è il dolce che ho preparato per l’invito a cena di ieri. L’ananas lo avevo in testa da settimane e finalmente, anche se non a giusta maturazione, l’ho estratto per farne un dolce a cucchiaio. Attrezzatura Hurom HH di seconda generazione (estrattore di succhi) KitchenAid Artisan 5KSM150PS (la planetaria) Irinox Fresco … Read more
Il gelato piña colada di quest’oggi è stato richiesto dalla mia più assidua lettrice. …chissà perchè sono tutti alcolici? 🙂 Tuttavia, è possibile preparare anche la versione analcolica chiamata Virgin Piña Colada (o anche semplicemente Virgin Colada o Piñita Colada). Il Piña Colada (in spagnolo “ananas pressata”) è un cocktail molto dolce a base di … Read more
Ho comprato un ananas all’Esselunga alcuni giorni orsono, ieri era finalmente pronto! Il sorbetto non è proprio una preparazione di questa stagione ma non ho ancora messo a punto una miscela invernale con la panna. 🙂 Il frutto, l’ananas praticamente, è “pronto” quando la superficie esterna diventa di colore rosso terra senese! In pratica da … Read more