Questa è la focaccia che ho preparato ieri, praticamente due insieme. Ingredienti per la focaccia con farina di kamut e noci 350 gr. di farina manitoba 150 gr. di farina di kamut 200 gr. di birra 125 gr. di yogurt 100 gr. di noci tritate grossolanamente 50 gr. di acqua 30 gr. di strutto 12 … Read more
Quest’oggi preparo due focacce soffici: una profumata al rosmarino fresco e la’ltra con le noci! Il rosmarino si abbina benissimo ai ceci quindi userò anche un po’ di farina di ceci (30%), comprata appositamente lunedì. Le noci invece le abbinerò con la farina di kamut. Le preparerò entrambe oggi ma quella col kamut la posterò … Read more
Il gelato di rosmarino è un esperimento che ho anticipato per la cena di lunedì. Era da qualche settimana che mi frullava per la testa questa miscela per cui gli ospiti di lunedì saranno le cavie del nuovo gelato. Dovrebbe accompagnare l’arrosto di cui non ho ancora ipotizzato il contorno, visto che deve abbinarsi oltre … Read more