Il gelato al torroncino siciliano è una nuova idea nata in occasione dello scorso brunch domenicale. Uno degli ospiti era siciliana per cui la scelta è ricaduta sull’ottimo torroncino morbido siciliano ricoperto di glassa. Venerdì, al supermercato, ne ho comprati 200gr agli agrumi. La miscela è poco ricca di zuccheri poichè aggiungerò i torroncini dolci … Leggi tutto
Questo pomeriggio ho affinato la miscela del torroncino già postata, ho cercato di rendere la texture più omogenea ed il gusto tipico del torrone. Questa volta ho utilizzato il classico torrone alle nocciole della Pernigotti, il pezzo da 150 grammi. La preparazione è sempre molto semplice. Ingredienti 150 gr. di torrone alle nocciole 550 gr. … Leggi tutto
Ancora pochi giorni di travaglio e poi ti racconterò il perchè della mia latitanza, oramai è più di un mese che posto raramente e rispondo in ritardo ai messaggi. Stamattina avevo poco tempo a disposizione per preparare il gelato al panettone per cui ho rivisitato la miscela di torrone. Eccoti una facilissima preparazione dove è … Leggi tutto
Son tornato! Son riuscito a traslocare senza dover dormire sotto un ponte! Come avevo scritto nell’ultimo post, il mese di novembre è stato molto duro per la mia psiche. Dopo quasi cinque mesi, nel pomeriggio del 23 novembre la proprietaria del nuovo appartamento mi ha comunicato che dal primo dicembre avrei potuto prenderne possesso purtroppo, in serata, … Leggi tutto