In Italia, almeno il gelato non è in crisi!
Le gelaterie nel secondo trimestre 2011 sono aumentate del 2,3% rispetto all’anno precedente.
La Lombardia è in cima alla classifica:
per numero di gelaterie, 5.882
per consumi familiari, 392 milioni di euro l’anno
Tale consumo rappresenta il 19,4 % del totale nazionale
Una famiglia media italiana spende 81 euro l’anno in gelati
Anche in questo piccolo comparto si evidenzia la differenza nord-sud per consumo familiare:
Nord, 91 euro
Centro, 78 euro
Sud, 67 euro
Isole, 64 euro.
La maggioranza delle gelaterie artigiane è però nel Mezzogiorno (sud ed Isole): 31,9% del totale.
Ne deduco che anche il consumo del gelato è legato al reddito e non al clima!
Attenzione questi sono dati non omogenei (aggiornamento del 28 luglio 2014)