Il salame di cioccolato è un dolce conosciuto in tutta Italia, da tutti i bambini sicuramente. Si prepara facilmente con pochi ingredienti, qualsiasi genitore è in grado di farlo magari a modo suo 😉 Assolutamente no cacao in polvere, un vero orrore il suo uso a freddo in questo caso! Mia moglie l’ha richiesto per … Leggi tutto
Questo gelato sabbia è ispirato, qualcuno dirà copiato, da quello preparato alla finale del Gelato Festival a Firenze dal direttore tecnico Antonio Mezzalira. Si tratta, in pratica, di un gelato al caffè che attraverso soli 3 sensi (vista, tatto, gusto) consente di ritornare una percezione quasi della sabbia fisica e del suo colore. In realtà … Leggi tutto
Finalmente un nuovo gelato? Si, un eccezionale gelato al cioccolato bianco con coulis di lamponi! Erano settimane che mia moglie lamentava questo torto, solo sorbetti che a lei non piacciono…ed io costretto a rallentare la produzione perchè l’unico a smaltire e spazzolare il congelatore! …ahi, ahi, che dieta…in realtà una porzione di sorbetto alla frutta … Leggi tutto