Valrhona

Salame di cioccolato senza burro e senza uova

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Salame di cioccolato senza burro ed uova

Il salame di cioccolato è un dolce conosciuto in tutta Italia, da tutti i bambini sicuramente. Si prepara facilmente con pochi ingredienti, qualsiasi genitore è in grado di farlo magari a modo suo 😉 Assolutamente no cacao in polvere, un vero orrore il suo uso a freddo in questo caso! Mia moglie l’ha richiesto per … Leggi tutto

Crema spalmabile di nocciole (45%)

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Crema spalmabile di nocciole al 45%, una vera una goduria fatta in casa. Più genuina di quella famosa fatta con zucchero (56,8%), pochissime nocciole e prevalentemente turche (13%), olio di palma, cacao (7,4%), ecc. Da un paio di mesi ho cercato di assaggiare molte creme spalmabili alle nocciole, in realtà soprattutto mia moglie, tra cui: … Leggi tutto