Sorbetto di fragole e prosecco, in pratica il Rossini trae ispirazione dal gusto Punch Paradise di Fata Morgana a Roma. Ho subito elaborato una miscela che nei ritagli di tempo di ieri ho finalizzato; il Principio è di avere pari quantità di prosecco e fragole per sono partito da qui. Ho usato il solito prosecco … Read more
Il concorso del sorbetto (e non gelato) al Prosecco DOCG è il primo evento al pubblico per il gelato artigianale infatti, anticipa anche la giornata europea. Organizzato dal comune di Valdobbiadene con il MIG di Longarone dall’8 al 9 Marzo ha visto la partecipazione di 25 gelatieri italiani tra i quali anche qualcuno di stanza … Read more
In attesa della nuova edizione del concorso “Gelato al Prosecco DOC” di Valdobbiadene dall’8 al 9 Marzo 2014, ho pensato a questo sorbetto vedendo l’offerta dell’Esselunga 1+1 del Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco dell’Azienda Agricola Luca Ricci. Scheda tecnica. – vitigni: 95% Glera, 5% Verdiso e Bianchetta; – gradazione alcolica: 11% – colore: giallo paglierino, spuma … Read more