Gelato di cioccolato fondente molto particolare profumato con maracuja (frutto della passione). Infatti, avevo ancora 200 gr. di polpa di maracuja (frutto della passione) in congelatore Questa miscela è ispirata al gusto “ammapassione” che ho assaggiato al Firenze Gelato Festival 2012, secondo me il più buono perchè ottimamente bilanciato tra la pannosità del cioccolato fondente … Read more
Come anticipato ieri, ecco il primo dei sorbetti di frutta esotica: sorbetto di maracuja o frutto della passione. La maracuja o frutto della passione è una delle numerosissime specie del genere Passiflora (nello specifico la Passiflora edulis sims). Il nome frutto della passione (in inglese, passion fruit) può essere interpretato come sinonimo; nei Paesi di … Read more
La prossima settimana, prima di partire per il Firenze Gelato Festival 2012 cercherò di trovare il tempo per due sorbetti molto ma molto interessanti: mango e maracuja (o frutto della passione). Venerdì ho comprato la polpa congelata così eviterò di imbattermi in quella frutta non matura, quasi sintetica, non gustosa e figurarsi saporita che si … Read more