La noce macadamia è il frutto dell’albero tropicale chiamato Macadamia o Noce del Queensland, originario della regione nel nord-est australiano. Gli aborigeni australiani usavano la macadamia da migliaia di anni quando, all’inizio del XIX° secolo, l’albero fu scoperto dal mondo occidentale ed impiantato alle Hawaii; negll’ultimo secolo è arrivata anche in Sudafrica, nella Costa Rica, … Leggi tutto
Sorbetto di uva rosa con le noci in pasta è un nuovo esperimento per differenziare le miscele e renderle più salutari, quasi nutraceutiche. In questa miscela, i 450 grammi di succo di uva contengono: 306 Kcal 74,7 carboidrati 0,9 gr. di proteine 0,67 gr. di potassio 0,05 gr. di calcio o,05 gr. di fosforo 0,04 … Leggi tutto
…ed ecco un gusto natalizio, il gelato al panforte! A me è sempre piaciuto, il panforte classico “margherita” con quel gusto particolare di canditi, un po’ speziato, duro ma non troppo… La scorsa settimana, con mio immenso stupore, ho notato che il marketing ha colpito anche il tradizionale dolce senese ampliandone la gamma: – panforte … Leggi tutto
Ingredienti per il gelato alle noci macadamia. latte 600 gr. panna 70 gr. zucchero 150 gr. noci macadamia 100 gr. addensante 5 gr. Il gelato contiene, per 925 gr. di miscela: 1.987 Kcalorie, 155 gr. di zuccheri, 119 gr. di grassi, 38 gr. di proteine. Preparazione. Frullare le noci di macadamia con poco latte e zucchero, così da ottenere una specie di … Leggi tutto