covid-19

Le gelaterie possono riaprire il 4 maggio: ecco la normativa nazionale della FASE 2

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Gelateria Cremeria Capolinea

DPCM del 26 aprile 2020 Sono sospese le attività di ristorazione (fra cui bar, pub, ristoranti, gelaterie, pasticcerie). Resta consentita la ristorazione con consegna a domicilio nel rispetto delle norme igienico-sanitarie sia per l’attività di confezionamento che di trasporto, nonché la ristorazione con asporto fermo restando l’obbligo di rispettare la distanza di sicurezza interpersonale di … Leggi tutto

La gestione della gelateria durante la crisi COVID-19

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La gestione della gelateria durante la crisi

Voglio essere chiaro la crisi economica a cui andremo incontro sarà peggiore di quella del 2008 e la paura che ci attanaglierà sarà superiore a quella dell’11 settembre. Ogni tipo di crisi ci impone di ripensare il nostro modello di business nel suo insieme! Catapultati fuori dalla “confort zone” si tratta ora di “ragionare” se … Leggi tutto

Gelateria ed emergenza COVID-19: come concordare una riduzione del canone di locazione

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La gelateria è un’attività di tipo stagionale anche se alle fiere di settore non sempre viene citata, questa piccolissima caratteristica. Chi rimane aperto in inverno soffre ma lo fa principalmente per coprire il canone di locazione che, spesso, nelle grandi città ed in luoghi turistici, è abbastanza elevato. Oggi però che stiamo affrontando il blocco … Leggi tutto

Gelato e paziente 0: affascinante tesi sull’inizio dell’epidemia COVID-19 al SIGEP di Rimini

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Covide-19 gelateria Klada Cafe

Ieri è stata pubblicato online un articolo che ha avanzato l’ipotesi che l’inizio del contagio sia avvenuto nientepopodimeno che al SIGEP di Rimini, tenutosi dal 18 al 21 gennaio 2020 (attenzione alle date)! La tesi, alquanto improvvida e suggestiva, mette insieme fatti oggettivi ed osservazioni personali contestualizzando la presenza in fiera di uno stand di … Leggi tutto

Le gelaterie e le misure di contenimento del coronavirus

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Gelaterie e misure di contenimento del coronavirus

Mi sono tenuto fuori da questo eccezionale evento e dalle discussioni successivamente sorte per una forma di rispetto verso un problema che costituisce un vero e proprio “tsunami” per l’ordinaria vita di tutti noi, esseri umani, italiani. Anche nella mia vita personale, infatti, questo episodio ha avuto un notevole impatto complicando una situazione già precaria … Leggi tutto