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La Coppa del Mondo della Gelateria cambia nome in Gelato World Cup ed accende anche gli animi delle squadre eliminate

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Gelato Europe Cup

A Rimini, il 23 gennaio la squadra italiana ha vinto la prima edizione della Gelato Europe Cup svoltasi durante la fiera del SIGEP. Questa competizione però consentiva anche di accedere, alle prime quattro nazioni classificate, alla finale della Coppa del Mondo della Gelateria opss, scusa la Gelato World CUP. Qualcuno ha pensato di internazionalizzare la … Leggi tutto

Gelatissimo annullata! Ci sarà il prossimo SIGEP a gennaio?

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SIGEP

Il 43° Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè è previsto per il 22-26 gennaio 2022 a Rimini, mancano appena 32 giorni. L’edizione di Sigep 2022, sarà in presenza, però la diffusione del Covid-19 nella sua variante Omicron peggiora di giorno in giorno e dalla Germania giunge una pessima notizia: Gelatissimo è stato … Leggi tutto

Gelato e paziente 0: affascinante tesi sull’inizio dell’epidemia COVID-19 al SIGEP di Rimini

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Covide-19 gelateria Klada Cafe

Ieri è stata pubblicato online un articolo che ha avanzato l’ipotesi che l’inizio del contagio sia avvenuto nientepopodimeno che al SIGEP di Rimini, tenutosi dal 18 al 21 gennaio 2020 (attenzione alle date)! La tesi, alquanto improvvida e suggestiva, mette insieme fatti oggettivi ed osservazioni personali contestualizzando la presenza in fiera di uno stand di … Leggi tutto

Il mio intervento al SIGEP presso lo stand Bravo: la sostenibilità in gelateria

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Impronta ecologica Italia

Al SIGEP ho incontrato tanti amici e conoscenti con cui ho parlato dei miei problemi familiari che mi attanagliano da mesi, delle mie paure… Questo sarà il mio ultimo post, ritornerò quando starò meglio, quando questo malessere che mi divora passerà. Mi auguro presto. Mi spiace ma dovrò concentrarmi su me stesso, per uscire da … Leggi tutto

Sostenibilità in gelateria

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Impronta ecologica Italia

Tra poche ore, precisamente alle 16:15 terrò un intervento al SIGEP di Rimini, allo stand Bravo (pad. C5 stand 120) sulla sostenibilità in gelateria. Sarò accompagnato dal gelatiere Antonio Scarfone della gelateria L’Officina (Gelato e Bakery) che presenterà un suo gusto: Gelato Zero. Un gelato di recupero con ingredienti caratterizzanti quali pane raffermo, fondi di … Leggi tutto

SIGEP 2020 tanti gli appuntamenti: la coppa del mondo della gelateria e la mia personale selezione

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SIGEp Rimini 2020

Ritorno a scrivere dopo quasi un mese, nel pieno di una tempesta che mi ha profondamente destabilizzato, per l’evento più importante del settore gelato: il SIGEP (Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè) che prenderà il via tra qualche giorno alla fiera di Rimini, dal 18 al 22 gennaio. L’evento clou sarà la … Leggi tutto

SIGEP 2019: numeri, eventi e poche novità

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Sigep 2019

Il SIGEP (Salone della gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè) del 2019 si è concluso con 1.250 imprese espositrici (come lo scorso anno), circa 200.000 presenze (-4,4%), di cui 32.848 estere provenienti da 185 Paesi (+1,02%). Tantissimi i 1.294 eventi organizzati nel palinsesto ufficiale (+ 22%), 925 giornalisti accreditati dei quali 138 esteri. Questa edizione … Leggi tutto

SIGEP 2019, appuntamenti da non perdere

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SIGEP 2019 a Rimini

SIGEP (Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè) inizierà domani alla fiera di Rimini, fino al al 23. Tanti gli appuntamenti col gelato artigianale e, negli anni dispari, il più importante rimane il Gelato d’Oro in cui verranno scelti i componenti della squadra italiana che parteciperà alla IX edizione della Coppa del Mondo … Leggi tutto

Gelato e brand positioning al SIGEP di Rimini

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Gelato e brand positioning

Gelato e brand positioning è il titolo del mio intervento al prossimo SIGEP di Rimini sabato 19 gennaio alle 13:40, ospite allo stand della Bravo (padiglione C5, stand 75-120) per il ciclo di incontri “Persone ed associazioni raccontano la cultura del gelato artigianale”. In arena, con me ci sarà la testimonianza di Roberto Galligani titolare … Leggi tutto

Coppa del Mondo della Gelateria 2018: vince la Francia

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E’ la Francia la vincitrice dell’ottava edizione della Coppa del Mondo della Gelateria 2018 conclusasi ieri pomeriggio al SIGEP di Rimini, seguita da Spagna ed Australia (come nella scorsa edizione dove a vincere era stata l’Italia). Confermate le indiscrezioni della vigilia, la favorita da’ il cambio all’Italia come oramai accade da anni. La squadra, guidata … Leggi tutto

SIGEP 2017 premiazioni e nuovo record di presenze ed espositori

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SIGEP 2017 con 1.250 imprese espositrici, 208.472 presenze (+3,5%), di cui 41.827 estere (+ 29%, provenienti da 170 Paesi di operatori) rappresenta un vero successo per il settore della ristorazione professionale seppur in concomitanza con l’omologo francese “Sirha”. A Rimini Italian Exhibition Group (IEG) ha organizzato una grande vetrina per le aziende di gelateria, pasticceria, … Leggi tutto

SIGEP 2017: Chiara Maci allo stand Bravo, come comunicare il food coi nuovi media

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Ieri tra i tanti eventi cui ho partecipato questo, in occasione dei 50 anni di attivitá allo stand della  Bravo, è quello che più sembrava interessante per i food writer addiction. Incontro piuttosto lungo ma con scarsi contenuti differenziali, poche input per di più scontati. A me è sembrata anche fuori contesto, un po’ spaesata … Leggi tutto

SIGEP Gelato d’Oro, la gara ed il vincitore

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Alla fiera di Rimini in occasione del SIGEP si è tenuta la selezione per il maetro gelatiere che farà parte della squadra italiana per difendere al Coppa del Mondo della gelateria conquistata lo scorso anno. Tra domenica 20 e lunedì 21 si sono cimentati 20 gelatieri italiani, la sfida riguardava: – un sorbetto di frutta; … Leggi tutto

SIGEP Gelato d’Oro, la sfida per la selezione della squadra della Coppa del Mondo della Gelateria 2014

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Il SIGEP Gelato d’Oro è la gara per selezionare il gelatiere che farà parte della squadra italiana che parteciperà alla VI Coppa del Mondo della Gelateria nel 2014. Ogni squadra dovrà essere costituita da: un gelatiere, un pasticciere, uno scultore di ghiaccio ed un chef! L’Italia è il Paese che difende il titolo vinto lo … Leggi tutto