Ieri è stata pubblicato online un articolo che ha avanzato l’ipotesi che l’inizio del contagio sia avvenuto nientepopodimeno che al SIGEP di Rimini, tenutosi dal 18 al 21 gennaio 2020 (attenzione alle date)! La tesi, alquanto improvvida e suggestiva, mette insieme fatti oggettivi ed osservazioni personali contestualizzando la presenza in fiera di uno stand di … Read more
Al SIGEP ho incontrato tanti amici e conoscenti con cui ho parlato dei miei problemi familiari che mi attanagliano da mesi, delle mie paure… Questo sarà il mio ultimo post, ritornerò quando starò meglio, quando questo malessere che mi divora passerà. Mi auguro presto. Mi spiace ma dovrò concentrarmi su me stesso, per uscire da … Read more
Tra poche ore, precisamente alle 16:15 terrò un intervento al SIGEP di Rimini, allo stand Bravo (pad. C5 stand 120) sulla sostenibilità in gelateria. Sarò accompagnato dal gelatiere Antonio Scarfone della gelateria L’Officina (Gelato e Bakery) che presenterà un suo gusto: Gelato Zero. Un gelato di recupero con ingredienti caratterizzanti quali pane raffermo, fondi di … Read more
Ritorno a scrivere dopo quasi un mese, nel pieno di una tempesta che mi ha profondamente destabilizzato, per l’evento più importante del settore gelato: il SIGEP (Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè) che prenderà il via tra qualche giorno alla fiera di Rimini, dal 18 al 22 gennaio. L’evento clou sarà la … Read more
Il SIGEP (Salone della gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè) del 2019 si è concluso con 1.250 imprese espositrici (come lo scorso anno), circa 200.000 presenze (-4,4%), di cui 32.848 estere provenienti da 185 Paesi (+1,02%). Tantissimi i 1.294 eventi organizzati nel palinsesto ufficiale (+ 22%), 925 giornalisti accreditati dei quali 138 esteri. Questa edizione … Read more
Il team Italia della Coppa del Mondo della Gelateria 2020 è stato selezionato al SIGEP di Rimini dopo un’accesa competizione svoltasi in tre giorni nelle aree di gelateria, pasticceria e cucina, oltre alla sfida tra scultori di ghiaccio. Confermato il pronostico della vigilia con la vittoria di: – Eugenio Morrone, gelatiere; – Massimo Carnio, cioccolattiere-pasticciere … Read more
SIGEP (Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè) inizierà domani alla fiera di Rimini, fino al al 23. Tanti gli appuntamenti col gelato artigianale e, negli anni dispari, il più importante rimane il Gelato d’Oro in cui verranno scelti i componenti della squadra italiana che parteciperà alla IX edizione della Coppa del Mondo … Read more
Gelato e brand positioning è il titolo del mio intervento al prossimo SIGEP di Rimini sabato 19 gennaio alle 13:40, ospite allo stand della Bravo (padiglione C5, stand 75-120) per il ciclo di incontri “Persone ed associazioni raccontano la cultura del gelato artigianale”. In arena, con me ci sarà la testimonianza di Roberto Galligani titolare … Read more
Il concorso Gelato d’Oro che si svolge al SIGEP di Rimini, negli anni dispari, rappresenta l’occasione per entrare a far parte della squadra italiana per la Coppa del Mondo della Gelateria che è composta da un gelatiere, un pasticciere ed uno chef. Il prossimo concorso Gelato d’Oro si terrà nel 2019 mentre la sfida della … Read more
E’ la Francia la vincitrice dell’ottava edizione della Coppa del Mondo della Gelateria 2018 conclusasi ieri pomeriggio al SIGEP di Rimini, seguita da Spagna ed Australia (come nella scorsa edizione dove a vincere era stata l’Italia). Confermate le indiscrezioni della vigilia, la favorita da’ il cambio all’Italia come oramai accade da anni. La squadra, guidata … Read more